③脑骨髓内脏蛋黄鱼子

冠心病病人在选择食物时,应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低,而维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多的,并有降血脂、抗凝血作用的食物具体可从以下几类食物来选择

(1)可以随意进食的食物 ①各种谷类,尤其是粗粮②豆类制品③蔬菜,如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等④菌藻类,如香菇、木耳、海带、紫菜等⑤各种瓜类、水果及茶叶

(2)适当进食的食物 ①瘦肉,包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉(去皮)②鱼类,包括多数河鱼和海鱼③植物油,包括豆油、玉米油、香油、花生油、鱼油、橄榄油④奶类,包括去脂乳及其制品⑤鸡蛋,包括蛋清、全蛋(每周2~3个)