脆皮鸡翅,做法超级简单,肉质细嫩多汁,口
超好吃脆皮鸡翅，做法超级简单，肉质细嫩多汁，口感盖过肯基基，麦当当！
作为风靡了全球的洋快餐，每次一进肯德基或麦当劳的大门，里面都是满满的人，排着长队的景象；炸鸡不仅仅是小孩子喜欢吃，很多大人也是对炸鸡的美味是欲罢不能啊。
因为这些洋快餐里面的食物，样样色香味俱全的，实在是太诱人了，这么多年了，还是一直深受了小伙伴的喜爱。
虽然肯德基/麦当劳很受小伙伴的喜爱，但价格不便宜，有时候突然想吃它，还要跑一大趟实在是太麻烦了，这时候你是不是在想，如果自己会制作炸鸡的话，那就大大的省去了各种麻烦，想吃就吃，也能让自己吃到很满足为止。
那么今天炳哥就给小伙伴们，分享这款脆皮鸡翅的做法，让自己在家就可以享受美味的炸鸡翅，动手做起来吧！
主料：鸡翅
辅料：料酒，酱油，白糖，五香粉，盐，淀粉，面粉（淀粉很面粉比例1：1），蒜蓉，葱花；
1、将鸡翅洗净，用水果刀在鸡翅背面开两刀，这样更方便鸡翅入味；
2、将开好背的鸡翅全部倒入大盆中，加入料酒、酱油、香葱、蒜末、盐、糖、五香粉各适量，搅拌均匀，腌制2小时入味备用，中途翻动一次；
3、将面粉与淀粉按1:1的比例混合搅拌均匀；淀粉可选用红薯淀粉或玉米淀粉都可以，加淀粉炸出来的鸡翅表皮会更酥更脆哦；
4、把腌制好的鸡翅放入拌好的炸粉中，蘸裹均匀，要记住把蘸好炸粉的鸡翅抖一抖，好把多余的炸粉抖掉，这样炸出来的鸡翅更酥脆哦，油也会更有炸劲；
5、热锅加入油，油温烧至微微冒小烟的时候（此刻的油温大约℃左右，油温低了会脱皮，这是炳哥的个人经验哦，一般人我不告诉他），一个一个的快速下入鸡翅，炸制6-7分钟，炸制鸡翅金黄色捞出即可；
5、这样外焦里嫩，香嫩酥脆的炸鸡翅就做好了，即刻捞出开吃吧，注意烫嘴哦，哈哈哈。
这是再配上一杯冰镇的可乐就更完美了，你们说是不是。
