安丘农村接下来要火了很多人特意回村里,
用不了几天安丘人就会陆续
奔向公园
奔向路边
奔向农村那一亩三分地
因为那里
有
野
菜
前几天回奶奶家看到大人领着一个孩子蹲在路边,寻寻觅觅。这才猛然想起——春回大地又到了挖野菜的季节。
野菜有很高的营养价值和药用价值
但是季节性太强
很快就会过季
一定要把握好时机
野菜大盘点
在咱们安丘的野菜大概分这么几种:蚂蚱菜、苦菜、荠菜、婆婆丁、面条菜、车车子、麦蒿……目前能搜罗到的就介么多,各地叫法不同,欢迎补充。
荠菜能补肾荠菜:属于十字花科,也叫荠荠菜。叶子细碎有裂纹,开有小白花。
功效:吃荠菜能够降血压、健胃消食,对胃痉挛、胃溃疡等有保健和治疗功效,而且蛋白质、钙、胡萝卜素等含量比较丰富。可以治疗高血压,冠心病,痢疾。肾炎等。
蚂蚱菜治肠炎马齿苋就是老百姓常说的蚂蚱菜、长命菜。有的地方也叫马棚菜。味酸、性寒,有清热解毒、利水去湿、散血消肿的功效,是治疗肠炎、痢疾的良药,而且蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C含量丰富。
苦菜抗便秘苦荬菜也叫苦菜、苦苦菜、苣荬菜,很多地放都有。很好寻摸!苦菜中维生素C、B族维生素、维生素K、膳食纤维及各种矿物质含量丰富。研究发现,长期吃苦菜及其制品,可预防肿瘤、增强人体免疫力等。苦菜多糖和膳食纤维还有抗便秘的作用。
婆婆丁保护肝脏学名叫蒲公英,性寒,味道甘苦,有抗菌消炎、清热解毒的功效,可以舒缓皮肤不适,对急性乳腺炎、淋巴腺炎、胃炎、肝炎等有缓解作用。
黄花菜功效多黄花菜,又名金针菜、柠檬萱草,忘忧草,属百合目,百合科多年生草本植物,花果期5-9月。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。
面条菜润肺止咳麦地里很多,但现在由于除草剂的大量使用这种美味麦地里很少见了。
面条菜,多以蒸食为主。也可以炒食、凉拌、做汤,风味颇佳。有润肺止咳、凉血止血功效。
槐花润肠通便槐花能润肠通便,用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。清热凉血,适用于大肠癌患者引起的便血,血色鲜红,以及癌术后便血等症。
灰菜抗衰老又名灰灰菜、灰条。灰菜色绿、味美、鲜嫩、口感好,具有清热、解毒的作用。特别要强调灰菜具备的清肠、通便作用,立竿见影。常食灰菜,减肥、瘦身效果非常明显。
食用灰灰菜能够预防贫血、促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。
榆钱治失眠榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效,主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦;外用可治疗疮癣等顽症。中医认为,多食榆钱可助消化,防便秘。榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时,还含有大量的无机盐,可健脾和胃,治食欲不振。
车前草治肝炎,胃炎车前又叫车轮菜、牛舌草,叶片像个小勺,比较光滑,叶脉有五条或七条向外突出。这种野菜性寒,有利尿清热的作用,可治肝炎、胃炎等,含有丰富的维生素和矿物质。
麦蒿利尿麦蒿学名叫播娘蒿,有祛痰定喘,强心利尿的功效,富含维生素和胡萝卜素。
山麻楂菜山麻楂又叫山马齿苋,山麻楂要达到能吃的地步,需要四大工序,即择、洗、烫、浸。择山麻楂是一个功夫活。需静下心来,一根一根地将从山上络下来的山麻楂,用手指甲掐下顶尖部分的嫩芽。包包子很美味!
小编提醒:
食用野菜要注意:多数野菜性凉致寒,易造成脾寒胃虚等病。苦味野菜不宜多食。苦味野菜性味苦凉,有解毒败火之效,但过量食用,损伤脾胃。
有些野菜吃不对容易引发中毒,为了安全,对于路边、水沟、化工厂附近的野菜不要乱采。同时野菜上面附着许多杂菌及杂质,洗净后在淡盐水中浸泡,建议不低于1个小时,食前用热水焯一下,也能去掉野菜本身的苦味,口感也会变好。正确的吃法才不会导致以外的发生!!!
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