冠心病患者吃鸡蛋等于ldquo吃毒
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鸡蛋是营养丰富的食物，每个鸡蛋含蛋白质56克，且绝大部分是白蛋白；同时还含有56克脂肪、30来克钙、1.5毫克铁，国际单位的维生素A，以及B族维生素等。因此，鸡蛋历来是餐桌上的佳品。但鸡蛋黄胆固醇含量较多，每个鸡蛋黄约含毫克，相当于成年人一天胆固醇的需求量，因此，人们担心冠心病病人吃鸡蛋会加重冠心病。
其实这种担心是不必要的，因为蛋黄中除含胆固醇外，还含有十分丰富的卵磷脂，而卵磷脂可以使胆固醇酯化，使之变得稳定而不容易沉积在血符壁上。美国的营养学家给动脉硬化患者服卵磷脂治疗，三个月内病人的胆固酸从毫克下降到毫克。美国学者曾对名32~63岁血脂正常的男子进行试验，半年中他们毎天吃两个鸡蛋，六个月后血脂仍在正常范围内。英国的研究也证明，每天吃1个鸡蛋，对胆固醇水平无明显影响。此外，鸡蛋里含有较多的蛋氨酸和钙，也具有防治动脉粥样硬化和髙血压的作用。
因此，冠心病病人可以吃鸡蛋，但不宜多吃，以每日1个为宜。对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者.由于其胆固醇代谢障碍，对外源性胆固醇的耐受力较差，应尽量少吃或不吃，也可采取吃蛋白不吃蛋黄的方式。
大家都知道，如果身患某种疾病的话，在饮食方面常常会有这样或那样的禁忌等，在心脏病当中，冠心病是非常常见的，而关心病的患者很多都不敢吃鸡蛋，认为会增加自己的病情，冠心病可以吃鸡蛋吗？冠心病的患者其实是可以吃一些鸡蛋的。
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