这几道好吃又做法简单的家常菜,学起来做给
这几道好吃又做法简单的家常菜，学起来做给家里人吃
就算全世界与你为敌，好吃的，永远站在你这一边，美食不只是满足胃口，更能温暖人的心，家人做给你的饭菜，不仅仅是一份饭菜，更是传达了他们爱你的心，所以，有空的时候，多学一些做菜的方法，也让你的家人感受到你传递的爱意吧。所以，我要教你们做几道家常菜，一起来学学吧。
第一道菜是鱼香茄子，我们要准备的食材有茄子五百克丶猪肉糜一小碗丶料酒一汤匙丶葱姜蒜各10克丶醋一汤匙丶盐适量丶生抽一汤匙丶糖一汤匙丶生粉一汤匙丶郫县豆瓣酱一汤匙丶水淀粉适量。
1首先我们把茄子洗净切条，也可滚刀切。猪肉剁成肉泥。各种调味备用。
2茄条撒上些许盐捞匀，腌制十分钟后脱水。
3在猪肉糜中加少许生粉丶料酒，腌制片刻。
4再把茄子用手挤出水份，用厨房纸吸去水份。
5茄条中加入生粉捞匀，放置十几分钟左右。
6锅热加入多点的油，可先放一根茄子进去试一下，茄子边缘有细密的小泡出现，就可以倒入全部茄子炸，炸软捞起沥油备用。
7锅中留少许油，温油小火将切好姜、一半的葱白、蒜蓉煸香，锅中再放入猪肉糜滑散炒变色。
8锅中调入一勺郫县豆瓣酱翻匀，,再调入一大勺料酒。
9锅中放入沥好油的茄条，中火翻匀，调入事先调匀的生抽、糖，翻炒均匀，加入剩下的蒜末、葱白。
10茄子软糯，汤汁收差不多，沿锅边缘浇上醋。勾上些许水淀粉，就可以开动啦。
第二道菜就是尖椒炒豆皮，我们要准备的食材有尖椒五十克丶豆皮两百五十克丶葱五克丶姜五克丶蒜十克丶红椒十克丶盐八克丶味精五克丶鸡粉五克丶淀粉十克丶料酒五克丶香油五克。
1尖椒洗净去籽，中间片开去除筋，然后拉成条，斜刀切菱形片。
2豆皮先用刀切成宽3厘米左右的条，然后斜刀切成菱形片。
3葱切沫，姜切沫，蒜切片，红椒切菱形。
4锅中放入清水克左右，大火烧开，放入豆皮焯透，然后放入尖椒、红椒，烫下一起倒出，放入漏勺控水备用。
5锅中烧热放色拉油10克，放入葱姜蒜爆香。加料酒，放清水50克左右，放盐、味精、鸡精，大火烧开。
6然后用水淀粉勾芡，调成汁，放入焯好水的尖椒、豆皮、红椒。大火翻炒几下，让芡汁均匀包裹在菜上，淋香油出锅。
第三道菜是可乐鸡翅，我们要准备的食材有鸡翅五百克丶可乐一罐丶葱十克丶姜十克丶蒜十克丶盐五克丶胡椒粉五克丶料酒二十克丶鸡粉三克丶味精三克丶生抽二十五克丶老抽十克。
1将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒二十克，生抽十五克，盐两克抓匀腌制二十分钟。
2葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花。
3锅内下三十克色拉油，大火将油烧至七成热，依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩。
4此时放入葱姜蒜各十克，煸炒出香味。
5放半罐可乐，待可乐烧开加老抽十克，生抽十克，鸡粉三克，盐三克，味精三克，胡椒粉三克，翻炒均匀。
6最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火，最后撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。
你们学会了吗，抓紧去买材料，然后回家动手做一做吧。
