美味的可乐鸡翅制作起来并不难,教你如何在
对于爱吃肉的朋友来说，可乐鸡翅实在是一道让人无法抗拒的美食。鸡肉鲜嫩美味、可乐醇香醉人，咸甜得当，老少皆宜。除了好吃，可乐鸡翅还具有十分丰富的营养价值，这里简单说一下。吃可乐鸡翅可以补充肌肤的胶原蛋白，强健血管，补充维生素A，促进骨骼生长，等等。看到这里，你是不是想知道好吃又健康的可乐鸡翅是怎么做出来的呢？下面就让我为大家介绍一种简单的做法吧。
可乐鸡翅的食材准备及制作
任何一道美食最为关键的就是食材了，可乐鸡翅也不例外。下面我们就来谈一谈需要准备什么食材。要想鸡翅做出来好吃，就得挑选新鲜的、肉质细腻的鸡翅。一般做可乐鸡翅都是选用鸡中翅，而不是翅尖。就我个人而已，鸡中翅满满的肉正是我的最爱。至于要买多少鸡翅呢，就看情况了，人多就多买点，人少就少买点，差不多够吃就可以。除了鸡翅，另一个主料就是可乐了，可乐的量依鸡翅的量而定，只要倒下去盖过鸡翅即可。除此之外，还需要一些辅料。具体有：葱、姜、生抽、料酒、盐、味精（或鸡精）。也可以加入适量的蒜苗，蒜苗切段。葱的话切成小段，起锅之时撒上，以起到点缀的效果。姜切成小小的、薄薄的片状，大概三四片就可以。
制作可乐鸡翅的方法并不是唯一的，比如前期的准备过程就有不同的方法。一种方式是先用刀把鸡翅划出三道口子，用适量料酒、生抽、盐、味精把鸡翅腌制一下，腌制时间以三个小时以上为佳，以便使其充分入味。还有一种方式是把鸡翅放入清水中煮一下，待水烧开三四分钟之后将鸡翅捞出。捞出之后你会发现鸡翅上面有白色泡沫，记得用清水清洗干净，然后用刀在鸡翅上划三下，以便后面放入调料后更好入味。这两种方式选一种自己喜欢的即可，不影响后面的制作方法。一般情况下，我都是选择第一种方式。
鸡翅的准备工作做好之后，就可以生火，开始正式的制作了。首先在锅中倒入适量食用油，待油烧热之后放入鸡翅。此时需要用筷子或铲子把鸡翅铺平，贴在锅内，以便鸡翅均匀受热。过一会儿就把鸡翅翻一个面，防止烧焦。如此把鸡翅反复煎过之后，放入姜片，倒入适量生抽，再继续翻炒。之后放入些许盐、味精，翻炒两三下。再把可乐倒入，直到可乐盖过鸡翅。可乐倒完就可以盖上锅盖，开大火，待锅里的汁变得浓稠就可以关火了。最后一步，撒上葱花，起锅装盘。至此，黄澄澄、香喷喷的可乐鸡翅就大功告成了！看着自己做成的可乐鸡翅，满满的成就感就要溢出来了。叫上家人一起围桌而坐，把酒啃鸡翅吧。绝对是人生一大乐事。
制作可乐鸡翅需要注意的地方
制作可乐鸡翅不难，我们轻轻松松就可以完成。但也要注意，腌制可乐鸡翅时不宜放入太多盐，因为后面炒的时候还会放一点盐，如果腌制的时候盐放多了会太咸，影响口感。另外，酱油最好用生抽而不是老抽。因为生抽颜色比较淡，用生抽着色的鸡翅显得比较好看。除此之外，可乐倒入之后，熬制鸡翅的过程中要时刻注意锅中的情况，防止汤汁被烧干和鸡翅被烧焦。总的来说，可乐鸡翅的制作方法是较为简单的，无论你是否是第一次做，都难不倒你。制作过程中也没有太多需要注意的地方，按步骤一步一步来就可以。
个人观点：对可乐鸡翅的个人评价及情感
可乐鸡翅是一道亲和力十足的家常菜，它很适合正在长身体的小少年和小少女们，也很适合有沉重学业负担的学生党，还适合辛苦工作的爸爸妈妈们。吃饭之时，家人团圆，时光静好。可乐鸡翅咸甜参半、滑溜细腻的口感带给我们极致的味觉体验。相比于烤鸡翅、炸鸡翅，可乐鸡翅的做法无疑更为健康。许多人无法在美食与健康之间把握平衡，常因食用垃圾食品影响身体健康，这样的做法实在令人痛心。美食虽好，但健康理应放在第一位。可乐鸡翅不仅无害，更是营养丰富，完全可以放心食用。只一点，切不可以吃太多哦，凡事都要注意一个量。
