水果好还是果汁好
喝果汁，不如吃水果
有人不喜欢吃水果，就喝果汁，甚至还加糖，这是抛其精华留其糟粕！
完整的水果保存原有的可溶性膳食纤维，纤维素可减缓糖分吸收，还有刮油作用，把油和脂肪带出去。果汁丢弃纤维素，糖分喝进去吸收快增加胰腺负担，时间一长就容易引起糖尿病。
只喝果汁不吃水果，脂肪吸收增加，增加冠心病风险。果汁不但丢掉了纤维素，而且在加工果汁的时候，由于加热，会导致一部分营养素流失。鲜榨果汁如此，更不用说果汁饮料了，因此，水果还是整个吃最健康！
英国研究显示，每天一个苹果预防心脏病的效果与他汀相仿。一天一苹果医生远离我！
乔岩大夫，医院心脏内科中心的副主任医师，参与“十二五”国家科技支撑计划、科技部国际合作基金等6项国家级科研课题的研究工作。参与编写《介入心脏病学》等医学专著6部，担任《心脏病学实践》系列图书学术秘书。
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