自己烤鸡翅,随意搭配料汁,好吃又美味
自己烤鸡翅，随意搭配料汁，好吃又美味
说起我的最爱，那非烤鸡翅莫属了，只不过没有试过自己烤，都是去肯德基买现成的，或者是家人烤好，我负责吃就行了。通常周末回到家，推开门就能闻到几许熟悉的味道，让我马上丢下包包，冲进厨房看看。跳入眼帘的就是让人垂涎三尺的烤鸡翅，看着鸡翅金黄色的外衣，在我看来这就是“山珍海味”了，虽然有点夸张，但对于烤翅的忠实铁粉来说，它就是这么完美。
一周辛苦的工作，都可以被一盘烤翅瞬间治愈，吃着美味的烤翅，心情马上就飞起来了。工作上的烦恼被抛掷脑后，下一周又是能量满满，这就是美食的魅力，不仅会满足我们的味蕾，也会激发生活的热情。每次吃烤翅我都是简单粗暴，一点都淑女，三两下就将鸡肉塞进嘴里，那种感觉实在是太满足了。
其实烤翅的做法并不难，今天推荐的烤翅搭配了花椒和姜汁，看起来有点乱搭，但烤出来的味道还是很惊喜的。所以根据自己的创意来操作，自己喜欢就可以了，看似韧性，实则创新。下面就是这道烤翅的具体做法，喜欢就收藏一下。
菜品：花椒姜汁烤翅
配料：鸡中翅克，生姜1块，料酒适量，花椒2把，生抽，白糖少许
烹饪步骤：
1、将需要的食材都准备好，主要就是鸡翅，可以直接买一道现成的鸡中翅，烤多少就买多少。冷冻的鸡翅需要提前拿出来解冻，这样能省事很多。另外就是一些简单的调味，这样烤出来的鸡翅才能更加美味。大概就是图片中的这些食材。
2、将准备好的鸡中翅清洗干净，然后改刀切成块，鸡块也要焯洗干净。接着是放在盘子中，添加适量的生姜，料酒，花椒碎，生姜末，及少许的白糖。这些调味料都加好之后直接拌匀，之后全部倒在保鲜袋子里面，将袋子口扎紧了。
3、直接放在冰箱里面冷藏腌制，大概腌制一个晚上就可以了，这样鸡翅可以更加入味，也不会变质，毕竟现在的天气还比较热。
4、第二天将鸡翅取出来，将腌制后的鸡翅放在烤网上面，在分别撒上适量的白芝麻，这样烤出来的鸡翅会更香。
5、最后就是放入烤箱烘烤了，当然要设置合适的时间和温度，关键是看自家烤箱的“脾气”来设置和使用，鸡翅下面记住放一个接汁盘，这样会更好清理，因为鸡翅腌制时就有很多酱汁，烘烤的过程中会滴落下来，到时不好清理烤箱。
6、等到鸡翅烤好后取出来，带上手套取，防止会烫，这样色泽诱人的鸡翅就烤好了，实在是太美味了，又香又软。
烹饪贴士：
1、鸡翅可以改刀切成小块，这样更加容易烤熟。
2、焯洗干净的鸡翅需要腌制入味，加上各种调味料后拌匀，放在冰箱冷藏腌制一个晚上。
3、烤鸡翅的时候烤箱底层放一个接汁盘，这样烤完后更好清理。
4、最好是吃多少烤多少，因为现烤的鸡翅更加美味。
