美食鸡翅这样做,简单易学又好吃老人孩子
咖喱鸡翅食材：鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可做法：土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒，放水放调料咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。
食材：1斤新鲜鸡翅、35克奥尔良烤肉料做法：准备好新鲜的鸡翅和烤肉料。为了更好的腌渍入味，用牙签把解冻好的鸡翅插上几个洞。烤肉料比例和水的比例是1：1调配好。把插好的鸡翅用烤肉料腌渍数小时以上。将腌好的鸡翅鸡皮朝下，排平放在平底煎锅中，用小火慢慢煎。鸡皮表面稍稍变金黄后，在反面煎。煎至鸡翅两面都呈金黄色，完全成熟即可。
回锅鸡翅食材：鸡翅中克、青红椒50克、生姜、大葱、大蒜。做法：鸡翅中间剁半用姜腌制。青椒大葱洗净切斜段；大蒜切碎。提前将鸡翅卤好。将卤好的鸡翅放入锅中大火炸至焦黄，可以用卤好的鸡翅直接跟青椒炒，我喜欢焦焦的感觉，就把它再炸一下，让外皮更焦脆。锅中放入适量油加热，炒香蒜碎后放入青椒段和大葱段略微翻炒，再放入炸好的鸡翅，依次调入盐、蚝油、鸡精，翻炒均匀即可。
豉香鸡翅食材：10只鸡翅中、1大匙辣豆豉、适量花雕酒、适量生抽、适量葱、适量姜、适量八角、适量白糖、适量盐做法：鸡翅中洗净，控干水分，用刀两面刻划两刀。平底锅烧热，倒入少许油，将鸡翅中放入，煎至两面微黄。放入葱、姜、八角，煸炒。砂锅放火上，将鸡翅中移入锅内。倒入花雕酒。放入一勺辣豆豉。放入少许食盐。放入一勺白糖。放入生抽。1大火烧开，转小火，焖煮至汤汁收干即可。
可乐鸡翅食材：克翅根、适量油、适量盐、适量葱、适量冰糖、毫升可乐。做法：将翅根洗净，用刀在肉上划上几刀，可以更入味，锅内倒油，放入冰糖，熬至冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒，翻炒上色后放入葱花快炒，然后倒入可乐，可乐满过翅根即可，大火将可乐煮沸后改小火；小火煮至可乐收干汤火粘稠，出锅就好！
香酥鸡翅材料：姜切丝，辣椒去籽切小段。碗内加清水料酒白糖盐酱油烤肉酱鸡精适量，搅拌均匀。做法：锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。留余油，煸香辣椒和姜丝。将调好的料汁倒入。等到烧开，汤汁慢慢变稠。把炸好的鸡翅放入，小火拌炒均匀。当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅！
