麻辣鸡翅尖,下饭下酒的好菜,好吃到停不下
大家好这里是欢姐美食，每天分享好吃的美食。今天分享一道下饭又下酒的美食，那就是香辣过瘾的麻辣鸡翅尖，一口一个吃得真过瘾。每次这这一道菜，手指都要舔干净了，好吃到停不下来。做法非常简单，全家老少都适合吃。
食材：鸡翅尖，干辣椒，葱姜蒜末，花椒。
调味：豆瓣酱，食用油，生抽，老抽，食盐，白糖，鸡精，胡椒粉，辣椒粉，白芝麻。
做法：
1、鸡翅尖清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒去腥，煮开后撇掉浮末，继续煮3分钟左右，然后控干水分捞起来备用。
2、起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱翻炒一会儿，炒出红油后再放入鸡翅尖翻炒均匀。
3、鸡翅尖翻炒上色后，再加入干辣椒、花椒翻炒一分钟左右。然后加入生抽、老抽、食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、辣椒粉，翻炒均匀入味。
4、最后撒上一把白芝麻，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
这样一道色香味俱全的美食，我相信没有人可以拒绝吧？香辣开胃，下饭又下酒，大人和小孩都爱吃。这个做法也不难，厨房小白一看就能轻松学会，如果你也学会了就试着给家人安排起来吧。
