鸡翅和它是绝配,不用烤不用炸,鲜香美味不
鸡翅和它是绝配，不用烤不用炸，鲜香美味不油腻，好吃到舔手指。
鸡翅非常好吃，今天的主要食材是用的鸡翅根，鸡翅根的肉比较多，形状有点像小鸡腿，我家孩子每次看见鸡翅根，就会把它当成鸡腿，这次也不例外，嚷着说吃鸡腿，鸡翅根的价格比翅中要便宜很多，我们这边的翅根价格和鸡腿的价格是差不多的。
鸡翅根上面的肉还是比较有嚼劲的，脂肪也不多，而且就只有一根骨头，我个人感觉还是比较适合孩子吃得，比较好啃，营养方面含有优质蛋白质，比猪肉更加好消化，也不容易发胖，也适合老人和减肥的朋友们来吃。之前吃鸡翅除了烤就是炸，今天做个清淡口味的，全程一滴油也没放，不需要炸也不需要烤，简单蒸一蒸，鲜嫩美味。
蒸鸡翅的时候，外面裹上了一层泡好的糯米，还别说，吃到嘴里才发现，鸡翅和糯米真是绝配，糯米的软糯加上鸡翅的鲜嫩，非常完美的口感，主食和菜，一盘搞定，简单省事，好吃不油腻。两者结合一起蒸的时候，鸡翅蒸出来的汤汁，会被糯米完全的吸收，盘子里面不会有多余的汤汁，因为腌制鸡翅的时候放入了调料，所以糯米也是非常的鲜香，一起来看看具体做法。
所需要的食材和配料
鸡翅根（喜欢吃翅中的用鸡翅中）、糯米、小葱、盐、胡椒粉、蚝油、料酒
具体制作步骤
步骤一：糯米提前浸泡，泡到用手一捏就会碎的状态（最低需要浸泡4个小时，我用的是提前浸泡了一夜的）
步骤二：鸡翅清洗干净，挤干净水分，找一根牙签，把鸡翅上扎一扎，这样腌制的时候会更入味，切一点葱段和姜片备用
步骤三：扎上小孔的鸡翅，放入大碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、蚝油、葱段、姜片，腌制1个小时以上（可以放在冰箱冷藏腌制）
步骤四：腌制好的鸡翅，逐个地裹上一层糯米，摆在盘子里，全部都裹上糯米后，如果有剩余的糯米，可以全部都铺在上面
步骤五：放入蒸锅，水开蒸40分钟（如果是鸡翅中，蒸30分钟就可以），蒸好在焖5分钟，出锅撒上点葱花，就可以开始吃了
小贴士
因为我是做了和孩子一起吃的，所以没有放太多的调味料，大家做的时候，可以根据自己的口味，也可以用奥尔良腌料，喜欢吃蒜蓉味的加入蒜蓉，喜欢吃辣味的，加入辣酱，都是可以的，但是需要注意的是，腌制的时间要足够长，不然蒸出来之后，里面就会没有味道，吃起来口感不好，糯米也要充分的浸泡好，这样就会很糯，与汤汁完美结合，没有多余汤汁，但是也不会干。
总结
自从做了这道糯米蒸鸡翅，感觉糯米和鸡翅真的很搭配，营养又好吃，最主要是蒸出来的，做的时候也没有加食用油，一点也不油腻。
最后提醒大家，美食虽好吃，但是要控制住量，特别是老人和孩子，对糯米和肉类都要适量的摄入，不可过量的食用，感谢大家的陪伴与支持。
