鱼胶花胶鱼鳔到底有哪些实在的营养价值
据我国数据统计，人群的患癌率，已经从十年前的45岁的高发人群提前到了35岁，各种各样的花式养生也层出不穷，熬夜敷面膜，啤酒下枸杞，火锅配胃药，不知道是在纯粹的自我安慰，还是为了缓解一时上的生理痛苦。
而最近入冬了，又有一类产品悄然声息的火了起来：花胶养颜汤、花胶乌鸡汤、淮山枸杞花胶汤、花胶红枣枸杞炖瘦肉、花胶红枣枸杞鸡翅汤、花胶百合木耳白鸽汤等等，不论是从食材原料、口感味道、营养价值和外在包装，感觉非常高大上，那事实上，所谓的花胶汤以及包含的主要成分，对人体具体有怎样的营养价值呢？
花胶、鱼胶、鱼鳔其实是同一种：
不论是市面上讲的花胶、鱼胶还是鱼鳔、事实上都是同样的一种食材，它是深海鱼的一种辅助呼吸器官，富含大量的胶质，和我们常吃得鱼泡有些类似，不同的鱼所制成的鱼胶也是不同的，比较名贵的鱼胶，一般有金钱鳘鱼胶、蜘蛛鱼胶和赤嘴鳘鱼胶等等。
鱼胶的营养价值：
1、鱼胶可以护肤驻颜？
人体皮肤中的胶原蛋白组成网状结构支撑着皮肤，而且正常人的皮肤当中，有70%左右，都由胶原蛋白构成。使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性，鱼胶是一种一种功能性鱼蛋白，中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，通过鱼胶补充胶原蛋白，能使营养成分达到最大程度的吸收，从而达到保持肌肤水嫩活力的效果。
2、鱼胶可以预防老年疾病？
大鱼海棠里有一句台词我特别喜欢：“你们这些年轻人对待生命就像对待路边的一块儿石头，只有我们这些老东西，才会拼了命的想要多活一天。”当人体机能随着年老而逐渐流失，器官衰竭体力不支，鱼胶中粘多糖约占鱼鳔干重的8.9％，它是细胞分泌的胞外生物高分子，有助于调节细胞外液中的无机物和水分，防止感染、润滑软骨、防止血栓，净化血液及维持角膜透明等作用。
3、鱼胶可以护理肠胃？
对于目前的中国人来说，肠胃病早已不是老年人的专属了，年轻人因为不规律的作息时间和就餐时间，以及大量外卖、火锅、串串、烧烤的诱惑，已经变成了肠胃病的“暴发户”了，鱼胶中含有丰富的谷氨酸，谷氨酸能促进消化道黏膜的粘蛋白生成，医药上作为治疗消化道溃疡的药物，能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症。
4、鱼胶可以帮助产后恢复？
女人生产是每个家庭里的大事，这不仅仅意味着一个新生命的诞生，更是一次对女性身体的极大摧残，因此产后的恢复和调理就显得尤为重要，坐月子是女孩子身体最虚弱的时候，生产完后所需的营养物质极多，鱼胶脂肪的含量微乎其微，仅有0.2%，方便吸收，补足气血，有助于提高免疫力，对产后体型的修复也有帮助。
当然也并不是说，鱼胶稀有营养元素高，就可以盲目进补，过量的进补容易导致女性雌性激素分泌过高，严重者还会导致内分泌紊乱，所以日常养生也得适量而行。
