饮食小知识,每天吃鸡,你可能不知道鸡的一
最近吃鸡成了一个超级火的名词，不管是游戏吃鸡还是美食吃鸡，今天就说说美食吃鸡，很多小伙伴都听说过一些这样的说法，鸡的某某部位不能吃，这些都是对的吗？下面小编就来为大家一一解答。
观点1.鸡头不能吃，有毒？
这个观点应该是一些不爱吃鸡头的朋友编造出来的，他们认为鸡头上的鸡嘴是鸡进食的器官，所有被鸡吃进去的有毒物质均会在嘴部以及头部积累，如果人食用了鸡头，这些毒素便会进入人体，对人体健康造成伤害。由此可见这个说法有多荒谬，鸡头又不是肠胃即使有毒物质也不可能在鸡头位置就被吸收，其实有些毒素会被鸡的肝脏和肾脏代谢到体外根本不会残留在体内。因此，鸡头是可以放心食用的。
NO.2鸡杂不能吃，有毒？
这个观点与鸡头不能吃应该是同样的情况，所谓鸡杂其实就是鸡心、鸡胗、鸡肠等内脏，除了鸡心，其他部位由于会接触到鸡所吃食物，可能会有个别“有害物质”残留，因此鸡杂可以吃，但需要适量。
NO.3鸡翅尖不能吃，有药物残留？
有些小伙伴听说给鸡注射抗生素等是在翅尖位置，所以不能食用，其实这个观点不正确。首先，给鸡注射药物通常会选择皮比较松且易于随血液流通的位置，鸡翅尖位置完全不符合要求；其次，药物一旦进入鸡的体内，会迅速随血液流通至全身，根本不会积累在翅尖位置。因此鸡翅尖可以放心食用。
NO.4鸡屁股不能吃，有毒？
鸡屁股位置有两种腺体，尾脂腺和腔上囊是不能食用的。但是通常市面上销售的合格鸡肉都是将不能吃的部位摘除的；若是自家养殖，自家杀鸡食用切记要将其切除后再食用。
