这才是蒜香鸡翅好吃到舔手指的做法,外焦里
大家好，今天分享一道蒜香鸡翅，外焦里嫩，好吃到舔手指，一起来看一看怎么做的吧。先用清水多给它清洗几遍，清洗干净后让他再浸泡五分钟泡出血水，然后把鸡翅放在菜板上，对半切开，这样方便成熟，更容易入味，吃的时候一口一个非常的方便。
全部切好后，先放入一个大一点的碗中，再往里面加入适量的盐，少许的胡椒粉，一勺料酒去腥，一勺生抽，半勺蚝油，然后下手给它抓拌均匀，让每一块鸡翅都裹满料汁，抓匀后先放一旁腌制半个小时。
接下来准备半根大葱，切成葱花，再准备一块生姜，先将它切成片，再改刀切成丝，最后切成姜末，切好后先放入小碟子里面备用。下面准备多一点的大蒜，用刀拍一下，然后将它做成蒜末全部剁好以后把它放入碗中。
加入清水冲洗一下，这样吃起来就不会发苦了。准备几个二金条，辣椒切成小圈，两个小米椒也切成圈，不喜欢吃辣的也可以不用放，切好后先放入盘中备用。
接下来起锅烧热，加入一勺食用油，把蒜末倒下去炒香，用勺子搅拌让其受热均匀，炒出蒜香味，把蒜末炒至金黄，然后勺子把蒜末盛出来，倒入漏勺中沥干油分。接下来准备一个平底锅，用炒蒜的油来煎鸡翅，把我们腌好的鸡翅放进来，开小火慢慢的煎。
用炒蒜的油煎出来的鸡翅特别的香。鸡翅煎至一面金黄后再给他翻一面，一定要开小火，慢慢煎才能把鸡翅煎熟煎透，煎成这种两面金黄就可以了，然后将它盛出来放入盘中。
接下来另起锅把煎鸡翅的蒜油倒进来，油热后放入姜葱末炒香。姜葱末炒香后，再把青红椒放进来，稍微煸炒一下，接着把煎好的鸡翅放进来。给它翻炒均匀。炒匀后把炒好的蒜末也加进来，再次翻炒均匀，锅边淋入少许的生抽，然后开大火给它快速的翻炒。喜欢吃孜然的可以加一些孜然粉。最后再加入一些小葱段，翻炒均匀后就可以出锅了。一道香辣又美味的蒜香鸡翅就做好了。
这样做出来的鸡翅蒜香浓郁，而且外焦里嫩，非常的入味，拿来下酒下饭都非常的不错。大人小孩都特别的喜欢。喜欢的朋友就收藏起来试试吧。非常感谢大家的支持，我们下期再见，拜拜。
