腌鸡翅时,先放淀粉还是后放淀粉,很多人都
腌鸡翅时，先放淀粉还是后放淀粉，很多人都弄错，难怪不嫩滑爽口
近几年生活质量得到大幅的提升，因此以前要逢年过节才能吃起的鸡鸭鱼肉现在可以天天吃，甚至可以让你吃到腻。尤其是相对于鸡肉更加受大家欢迎的鸡翅，更加是时不时的上一次餐桌，而且百吃不腻。尤其是肯德基，餐馆的是更加是好吃，让人欲罢不能。而且近几年它的做法也开始变得多样起来了，不再只拘泥于一种做法了，同时也给生活中增添了不少色彩。但是无论是哪种做法，都逃不开腌制鸡翅这一步，因为腌制过的鸡翅会比正常下锅的鸡翅更加的入味好吃一些，并且让你想要连着啃骨头的那种。
而在腌制中，我们为了让鸡翅制作出来可以更加的入味好吃，因此多数人都会选择加上淀粉。而很多人也都只知道，加上了会很嫩滑，但是对于用哪种淀粉，先放淀粉还是后放淀粉也不是很清楚。因此很多人都弄错，所以做出来的鸡翅不嫩滑同时不爽口，还怪鸡翅、淀粉。也是尤其看出要想做出一份好的美食，细节也是非常重要的一个因素。那么淀粉要在什么时候放呢，接下来小吃就在做法中给大家揭晓，因为一边做一边讲，大家也看得懂一些。并且今天的鸡翅是用蒸的做法，所以吃起来味道会更加的美味。
蒸鸡翅的制作：
：鸡翅、香菇、料酒、白糖、生抽等。
制作过程：
第一步：准备好新鲜的鸡翅后，将鸡翅放入清水盆中，前前后后冲洗上几次。然后将洗干净的鸡翅再次放入清水盆中，并且让它浸泡半小时，同时中途换一次清水。等到时间一到就可以将鸡翅拿出，再次冲洗几次，并且将鸡翅去掉骨头，切成块放入碗中备用。
第二步：接着将鸡翅拿出，并且开始正式的腌制，首先在碗中加上老干妈以及黄豆酱，接着倒入1勺料酒和姜片进行去腥，最后放入1勺生抽和1勺白糖，并且将它搅拌均匀。记住现在是不放淀粉的，很多都会选择在这一步放淀粉。等到鸡翅腌制好，之后我们就可以拿出红薯淀粉，并且将它调成湿淀粉，然后倒入碗中，拌匀。
第三步：而在等待鸡翅的时候就可以将香菇用温水泡发，同时切成丝，放入盆底，铺好。等到鸡翅完成所有的工序就可以将鸡翅铺在香菇上，并且上蒸锅。在蒸锅中的水烧滚后，继续蒸上25分钟，这道蒸鸡翅也就完工了。就可以关火端下来开吃了。
小吃认为我们在腌鸡翅时，一定要要注意先放淀粉还是后放淀粉，因为很多人都弄错，所以难怪不嫩滑爽口。因此我们在腌制的鸡翅的时候记住，淀粉要用红薯淀粉，同时在鸡翅腌制完成后才放入湿红薯淀粉，并且将它们搅拌均匀后就可以放入香菇里了。用红薯淀粉腌的肉会更加的嫩一些，并且后放红薯淀粉，不会导致淀粉脱离。如果先放红薯淀粉，蒸出来的鸡翅会看起糊糊的，卖相不好还不好吃。说了这么多，大家记住了嘛。
