真正的维C之王每天吃一把,美白抗衰老
俗话说“七月十五红枣圈，八月十五打枣杆”，中秋节前后，鲜枣也到了收获季。“一日三枣，百岁不显老”、“日食一枣，医生不找”，枣子好处多，能直接吃，能泡水，还能跟其他食材搭配食用，鲜枣营养丰富，不寒不热，且脆嫩多汁，富含多种营养元素，也是秋冬进补的绝佳选择之一。
补充维C，软化血管
每g鲜枣中的维C含量足有mg，每g猕猴桃中的维C含量有62mg。在同等质量下，鲜枣的维C含量几乎是猕猴桃的4倍！其中的钾、铁等元素也在水果中名列前茅。维生素C能够抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的吸收等。维生素C还可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，改善血脂、降胆固醇、降血压。
补中益气、养血安神
中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神、健脾养胃。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。
美白抗衰老
鲜枣含有多种功效成分，例如黄酮类和酚类化合物能清除自由基、延缓衰老；三萜类化合物可抑制癌细胞，提高免疫力。冬枣可以淡化已形成的斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽。
防止便秘
鲜枣中含有丰富的膳食纤维，对于改善肠道活动，防止便秘也有很大帮助。民间亦有“每天吃枣，郎中少找”之说，因此在产枣季节，不妨多吃些新鲜甜脆的鲜枣！
鲜枣、干枣吃法不同
金秋时节，每天吃几颗鲜枣，最是养人！鲜枣供应时间太短且不耐保存，因此趁着鲜枣上市的季节，赶紧多吃一些！
1.鲜枣：最好生吃
生吃鲜枣，利于营养吸收。需要注意的是，鲜枣吃多了可能引起腹胀，每天吃一两把（10颗以内）为宜。
2.干枣：煮粥或煲汤
干枣常被用做药引，中医认为干枣，可补脾胃、益气生津、滋补安神，平时可以煮粥、炖汤，是很好的养生滋补品。
当归红枣鸡蛋汤：补脾养血
取当归10克，红枣3枚，带壳鸡蛋1个，红糖适量。
先将当归、红枣、带壳鸡蛋洗净；然后将当归和红枣浸泡10分钟后与带壳鸡蛋一起放入砂锅，加5碗水，中火煮开后转小火煮3分钟左右，捞出鸡蛋剥去蛋壳之后放入砂锅内继续煮30分钟左右；当水煲至一碗的量时将当归夹出（当归的药效经过煲制后已融入至汤内，因而不必再吃药渣），加入适量的红糖即可，喝汤、吃鸡蛋。
鲜枣虽好，但购买时最好留个心眼，以免买到催熟的假冬枣。
几个办法帮你挑出天然枣：
看颜色
天然枣色泽鲜亮，红得并不均匀，呈斑纹状。而“糖精枣”颜色绿红分明，边界特别清晰，基本为直线。
上图就是“糖浸枣”
用手摸
天然冬枣表皮光亮，质地坚硬。而“糖精枣”表面发黏，用手捏会发软，放不久皮肉就易分离。
用嘴尝
天然冬枣果肉酥脆，甜味自然。“糖精枣”的表皮很甜，甚至发苦，但果肉较酸。
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