鸡翅和土豆这样做,一个鲜嫩一个绵软,加点
我们生活中常见的肉类就是猪肉、牛肉和鸡肉，从营养方面来看牛肉肯定是占首位的，但价格也是遥遥领先。论口感呢我们家还是比较喜欢吃鸡肉，而且价格又很亲民。鸡肉具有高蛋白、低脂肪的特点，肉质细嫩鲜美，可以满足人体所需的各种营养元素，是老百姓餐桌上出镜率超高的一种肉类。
不管大人还是孩子都喜欢吃鸡翅中，它的做法很多，红烧鸡翅、可乐鸡翅、卤鸡翅、烤鸡翅，随便拿出来一道都能令人口水直流。那今天咱们不炒也不炖，把鸡翅和土豆煎着吃，鸡翅经过腌制鲜嫩入味，土豆绵软香糯，尤其是加入了秘制香料孜然粒，口感和烧烤有一拼了，怪不得孩子吃得直吮手指头！
所需食材：鸡翅中10个土豆克大蒜3瓣小葱2根白芝麻1勺胡椒粉1小勺孜然粉1勺生抽2勺料酒1大勺糖1小勺盐适量孜然粒适量食用油适量
烹饪步骤：
1.将鸡翅中洗净后擦干表面水分，从中间一切为二。
2.土豆去皮切成小手指粗细的条状，用清水冲洗掉淀粉成分，切葱段、蒜片和少许小葱花备用。
3.将鸡翅中放进容器中，加入葱段、蒜片、生抽、料酒、胡椒粉、少许盐、糖和孜然粉。
4.抓拌均匀腌制半小时左右，时间允许可以适当延长。
5.锅中倒适量食用油烧热，把土豆条放进去小火煎制。土豆条表面水分最好用厨房纸擦干，防止崩溅油脂，待土豆条煎熟后加入适量盐调味，盛出备用。
6.就着锅中底油放入腌制好的鸡翅，同样用小火反复煎至鸡翅呈焦黄色，大约10-15分钟。
7.然后将土豆条倒回锅中，混合翻炒均匀。
8.最后撒入白芝麻、孜然粒和葱花关火盛出即可。
9.一道鲜嫩入味的孜然鸡翅土豆条就做好了，吃起来香喷喷的，比烧烤还过瘾呀！
小贴士：
煎土豆和鸡翅都要用小火慢煎，千万不要操之过急给煎糊了。调味料和孜然根据个人口味添加即可。
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