鸡翅包饭别再出去买了,教你在家做,香气扑
导读：鸡翅包饭别再出去买了，教你在家做，香气扑鼻，简单易操作
之前有一段时间，一道非常特别的街头小吃成为了网红，受到了大家的欢迎，它的名字叫做鸡翅包饭。鸡翅包饭其实是用鸡翅和糯米制作出来的一道小吃，把米饭和鸡翅完美的融合在了一起。它的外皮尝起来非常的甜香酥脆，里面的米饭也非常香浓。而且做出来的口味也特别多，可以任由大家选择，也正因为它的各种口味和独特的做法，吸引了很多人前去品尝。其实在很久之前我就见过这种小吃，还是我的一个阿姨为我制作的。
因为有一段时间家里人都比较忙，所以我在那位阿姨在家里住了很久的时间。她是一个特别喜欢研究美食，并且自己去做的人。所以我经常站在旁边看她制做一些美食，也引起了我很多的兴趣。有一天的时候我们去网上找了一些不常见的美食准备做一下，当时就发现了鸡翅包饭，其实这道美食做起来还是挺简单的，只需要把鸡翅的骨头完整地剔除出来，所以我只看阿姨做了几遍就学会了。前一阵鸡翅包饭非常火的时候，我还专门做了一些带给我的同事，他们都觉得非常好吃，一点都不比外面卖的差。
首先要做照烧汁，把生抽，蚝油，米酒，水都放在锅中搅拌均匀，然后再用小火加热，并不断的搅拌。当照烧汁渐渐变得浓稠的时候，把锅放在旁边晾凉。如果不喜欢照烧汁的也可以做其他的汁。把鸡翅的关节连接处都折断，鸡翅最好买大一点的，这样皮比较有韧性，也不容易破。骨头处的筋也要剪断了，然后慢慢的沿着肉把骨头和肉分离。因为鸡翅关节处的皮特别容易破，所以处理的时候要特别小心，把做好的照烧汁和鸡翅混合在一起，并稍微按摩一下，让鸡翅入味。
将鸡翅裹上保鲜膜冷藏腌制几个小时，糯米和大米混合在一起，淘洗干净后放入清水，然后再放入锅中，隔水蒸上半个小时。香菇，土豆，胡萝卜都切成小丁，蔬菜要切的小一点，不然塞不进鸡翅里。往锅中放入油，等油热了以后，把蔬菜丁都放进去炒出香味。再把做好的糯米饭也放进去，再加入少量的生抽，白砂糖，盐和黑胡椒调味，翻炒均匀后出锅放在旁边晾凉。最后把饭塞进鸡翅里面，塞米饭的时候不要塞太满了，因为再煎的时候鸡翅会收缩。
用牙签把口合起来，然后往锅中放入油，烧热以后把鸡翅放进去，炸到表面变成金黄色，再倒入之前剩下的酱汁，用小火焖一下使酱汁完全吸收。最后在表面刷上一层蜂蜜，如果不喜欢吃蜂蜜的，也可以不刷。糯米除了用蒸锅，也可以直接用电饭锅煮。在最后煎鸡翅的时候，最好选择一个平底锅，如果家里有烤箱的，也可以选择用烤箱烤十分钟就可以了。做好以后肉质会非常的紧缩，鸡翅也会变得特别饱满，肉汁和米饭、蔬菜完全混合在了一起，一口咬下去，绝对让你特别满足。
而且，金黄酥脆的鸡翅泛着光芒，看起来都特别诱人。鸡翅包饭不仅可以当作小吃，在平时的时候也可以当做正餐。如果大家对这道美食感兴趣的话，也可以自己在家里尝试着做上一些，蔬菜可以用自己家里就有的，不用按照我说的那些。只要动一动手，就可以品尝到一个非常好吃的美食，而且也不用出去买了，是不是特别方便。
