鸡翅不仅能与可乐红烧,搭配这个东西烧出来
鸡翅，是我们日常生活中很常见的一种食材，而且做法也非常多，什么可乐鸡翅、孜然鸡翅、大鹏展翅等等，这些做法做出来的鸡翅也是相当的美味可口。
上面几种可能都是比较常见的鸡翅做法，吃的也比较多，但是今天要给大家分享的是一个不是很常见，但是做出来非常美味的鸡翅做法，那就是板栗红烧鸡翅。
板栗红烧鸡翅为什么要给大家推荐板栗烧鸡翅呢？因为板栗有很好的滋补功效，具有补肾益气、健脾利尿的作用，经常食用能提高人体免疫力，适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒等症。
而且板栗和鸡翅一起煮制，味道非常的醇厚，值得所有美食爱好者拥有。那板栗红烧鸡翅具体该怎么做呢？怎么样做出来才够新鲜美味呢？下面就一起来详细的学习吧。
板栗红烧鸡翅所需食材及用量准备
1、主料：鸡翅中（6个）、生板栗（15个）
2、辅料：蒜（8个）、姜（1块）、花椒（4克）、料酒（2汤匙）、酱油（1汤匙）、盐（适量）、砂糖（少量）
准备所需食材板栗红烧鸡翅详细操作步骤
1、首先把此菜品所需材料全部准备充分，将姜切好备用，板栗剥壳备用。关于新鲜板栗如何快速剥壳，后边将会有详细技巧分享。
2、先将鸡翅中洗净，然后将其一切为二，这样更能入味，之后再进行焯水处理，随后捞起滤干备用。
鸡翅一切为二，并备好姜、蒜3、待鸡翅中焯水捞起后，在锅里刷满食用油，随后将鸡翅中放入锅中，进行鸡翅的颜色加深处理。
锅内刷油放入鸡翅4、等到鸡翅煎至两面金黄时，放入之前备好的蒜、姜片继续翻炒，直到煎出香味为止。
放入姜、蒜翻炒5、等到后放入的整蒜与姜片煎出香味后，跟着放入板栗，微微煎炒一下。
放入板栗翻炒6、板栗煎炒后依次将料酒、酱油、砂糖等放入，接着将其搅拌均匀。
放入料酒、酱油等一起搅拌均匀7、搅拌均匀后倒入刚好淹没食材的清水，开大火煮开后用小火焖20分钟左右。
加入刚好淹没鸡翅与板栗的水焖煮8、最后等到可以出锅后，调入适量的盐进行收汁，随即便可以出锅了。
厨房小知识
1、在做板栗烧鸡翅的时候，选择新鲜板栗对整道菜的味道至关重要，但是就有网友反映说新鲜板栗不容易剥壳，非常麻烦。这里就有一个非常便捷简单的方法教给大家，那就是冰箱冷冻法。将买的新鲜板栗放在冰箱的冷冻层冰冻，大约2个小时就差不多了，这时板栗的内层薄膜就很容易和板栗肉脱离，再在烧鸡翅之前煮一遍，就很容易地把板栗壳和皮剥下了。
板栗冰冻后裂开外壳2、在红烧板栗鸡翅前，将新鲜板栗煎一下，这样再煮或红烧焖就不容易碎了。板栗太大块的情况下，尽量不用刀切，切了容易碎，最好的方法是使用手掰。
3、红烧板栗鸡翅所需的蒜是不用切碎的，直接用整个的就行，不容易焖烂。如果家里有人非常喜欢吃大蒜，可以迟一步放入蒜哦。
经过以上8个简单的步骤便可以将一份美味的板栗烧鸡翅做好啦，是不是觉得挺简单的呢？如果你也这样认为就赶快动起手来吧，用勤劳的双手做一份感动自己的美味佳肴吧！
