这3道美味,姥姥给我做了30年,简单易学
今天给大家分享3道姥姥的厨艺。在我的脑海里，在老一辈人当中，姥姥对我是最好的，经常会给做各种各样的好吃的美味，让我小小年龄，就成为了一个放不下美食的吃货，一直影响到现在。姥姥不但能做我们西北各种面食，比如说扯面、葱花饼、麻食、揪面片、锅盔等等，还会做各种各样的美味。因为面食我们经常吃，虽然现在很怀念这些面食味道，但小时候却不觉得有多么珍贵，反而是经常吃不到的美味倍感好吃。像我今天介绍的第一道菜酱牛肉，这个美味姥姥只有在过年的时候才做给我们吃。另外，烤土豆和鸡翅包饭也不常吃，只有我们提出要求了，姥姥才做给我吃。一晃这么多年过去，姥姥也离开我们好几年了，现在每当想起姥姥，就想起她老人家给我们做的那些好吃的美味，里面都是满满的对小辈的爱。
这3道美味，姥姥给我做了30年，简单易学，健康又美味，充满爱意，暖心又好吃，健康温馨，回味无穷！
酱牛肉
姥姥做酱牛肉已经几十年了，之前一直做熟食店，味道做的非常好吃，这个汤汁可以炖各种食材，五花肉、肘子都可以、优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散。酱牛肉小编比较喜欢用牛腱子用，这个地方做出来的酱牛肉比较好吃，切的时候也能切成片。姥姥酱牛肉卖了30年，现在把秘密配方教给我，学会就能开店。小编今天教大家的是家庭的方法，用的是电饭锅做的。喜欢吃酱牛肉的小伙伴快来试试吧！
酱牛肉的做法
食材调料：
牛腱子肉克、盐10克、老抽10毫升、料酒20毫升、花椒5克、香叶2片、干辣椒4个、小茴香2克、桂皮1块、白芷2个、大料2个。
烹饪方法：
1、牛肉洗净，有条件的可以提前泡2个小时去除血水。
2、现在开始调汁、盐10克、老抽10毫升、料酒20毫升、花椒5克、香叶2片、干辣椒4个、小茴香2克、桂皮1块、白芷2个、大料2个，搅拌均匀。
3、把去掉血水的牛肉放入电饭锅，加入冷水没过牛肉，倒入汤汁，按蒸饭模式即可。
4、一般电饭锅蒸饭时间是30分钟，跳闸了再按一次焖饭，一共1个小时为好，打开盖子用筷子扎一下能扎透就好了。
5、把煮好的牛肉放入碗中，倒入煮牛肉的汤、浸泡半个小时（这样更容易入味），凉透了之后放入冰箱冷藏一会。
6、把冷藏好的牛肉拿出来，切成片，装盘。
7、切好片的牛肉上面淋上点蒜汁就可以食用了。
小编贴士：
1、第一步必须要先用凉水浸泡下血水，这样肉吃起来不腥。
2、牛肉块切的小一些，因为小编用的是电饭锅，不好熟，有条件的可以用煮锅小火慢煮1个小时。
烤土豆块
姥姥的烤土豆也是我们家的一绝，我从小吃到大，嘴边一直有熟悉的土豆味道。土豆别再炒丝了，我把土豆切开烤着吃，孩子天天吵着要吃。烤土豆块是我从朋友那学到的，孩子吃了一斤多还不够，都觉得太少了，而且经常问我做给他吃，这种做法也很简单，味道好吃，喜欢的小伙伴快来试试吧！
烤土豆块的做法
食材调料：
土豆克、盐10克、辣椒粉5克、孜然粉5克、黑胡椒粉5克、橄榄油20毫升
烹饪方法：
1、首先把土豆去皮洗净，切成4块装碗中备用。
2、土豆碗中加入盐10克、辣椒粉5克、孜然粉5克、黑胡椒5克，橄榄油适量，搅拌均匀。
3、倒完调料后，用手轻轻抓匀让每块土豆都有料，摆入烤盘中。
4、用烤箱开中火度左右，烤20分钟，20分钟后装入盘中，沾点番茄酱就可以吃了。
小编贴士：
1、放入烤箱用度左右的温度就可以的，不要火太大。
2、烤的时候要经常看着点，小心糊了。
鸡翅包饭
今天小编教大家做鸡翅包饭，这道菜是小编最喜欢吃的一道菜了，在我很小的时候，姥姥就经常做给我吃，现在想起来，还是满嘴的香味。有饭还有菜，味道鲜美，做法简单。且还挺高大上，接待好友是一道拿得出手的菜。这是鸡翅做好吃的做法，鸡翅里还能加米饭，好高大尚的食物。喜欢吃这道菜的小伙伴快来看看吧！
鸡翅包饭的做法
食材调料：
鸡翅8个、米饭1碗、黄瓜半根、胡萝卜半根、洋葱半个、盐5克、白胡椒2克、生抽20毫升、料酒5毫升、蜂蜜5毫升。
烹饪方法：
1、首先我们来准备配料，黄瓜洗净、胡萝卜、洋葱、分别切成小丁，装碗中备用。
2、将鸡翅里面骨头去掉，装盘备用。
3、平底锅加入少许底油，切好的胡萝卜丁、黄瓜丁、洋葱丁倒入锅中，翻炒至变色。
4、菜丁翻炒变色后，加入米饭1碗，加入盐5克，白胡椒2克，生抽10毫升，炒匀装入碗中备用。
5、将炒好的米饭塞进鸡翅里，要塞得满满的。
6、取一个空碗倒入蜂蜜5毫升、料酒5毫升、生抽10毫升、胡椒粉少许、搅拌均匀备用。
7、锅中倒入少许油，把塞满米饭的鸡翅放入锅中煎至两面焦黄色。
8、鸡翅煎焦黄色后，把调好的酱汁倒入锅中，大火烧开，汤汁收干，就可以装盘食用了，这样一道好吃的美食就做好了，小伙伴们学会了吗。
小编贴士：
1、鸡肉剔骨其实很容易，先剔出来2根直接来出来就可以。
2、喜欢吃辣的可以加一些红油，味道更好吃。
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