节日餐桌不可少的烤鸡翅,只需记住一个黄金
不知道大家喜欢吃鸡翅吗，我个人对鸡翅是十分热爱的，从小就爱吃，记得我老妈每次做一大盘鸡翅的话，我自己就可以干掉多半盘。
不仅仅我爱，据我的观察，我身边的朋友们，十个中有八个都喜欢吃鸡翅，每次亲朋好友聚餐，不论是自家的家宴还是在外面的餐厅，只要餐桌上出现鸡翅，不论神马做法，都是最受欢迎的，往往也是被最快消灭的。
而且我发现，不管大饭店还是街头小吃铺，貌似都不会少了鸡翅，虽然口味和做法各显神通，但基本都不会难吃，可见这盘菜，在大家的心目中接受度有多么高。
都说投其所好才是对家人和朋友最有爱的方式，对于爱下厨的我们来说，投其所好也是下厨的最大乐趣，能够让身边的各种吃货们感到幸福又满足，是件多么有成就感的事儿啊。所以呢，为了让我的家人朋友们都吃到好吃的鸡翅，我可是研究了不少鸡翅的做法，神马煎炸炖烤、神马红烧、香辣、蜜汁…想吃神马有神马，还可以量身定制哦。
今天分享的这款嫩烤鸡翅也是出镜率比较高的，因为受欢迎啊，不得不说，烧烤风味永远是大众的主旋律，几乎没有人会不爱呢。
这嫩烤鸡翅说起来简单，却也要花些心思，我没有直接用烧烤汁，而是自己调配了万用烧烤料汁。听起来很唬人哈，其实材料都很好找，只需要味极鲜酱油、蚝油和料酒，别看材料平平无奇，搭配起来就无敌了。
这料汁的精髓在于各种调味料的使用配比，可别小看了配比哦，用同样的材料，比例不同，烤出来的菜肴风味也不同，只有掌握好黄金配比，才能搭配出米其林风味。而且没啥难度，按部就班别偷懒就行，厨房小白都可以秒变大厨。
要想让鸡翅更加入味，就不要吝啬腌制的时间，腌制时间越久越入味，时间充裕的话，可以提前一晚就行动，保准你不会失望哦。
材料：
主料：鸡翅g
配料：蒜2瓣、小葱1根
调料：味极鲜酱油3勺、蚝油3勺、料酒2勺
准备：
鸡翅清洗干净、在内侧划2刀，蒜切片，葱白切小段，葱叶切葱花
做法：
1、将鸡翅放入大碗中，放入3勺酱油；
2、再放入3勺蚝油；
3、最后放入2勺料酒；
4、碗中再放入蒜片；
5、放入葱白小段；
6、充分抓匀，然后腌制半小时以上；
7、将腌制好的鸡翅放入已经铺好锡纸的烤盘中，鸡翅的内侧朝上，再将蒜片和剩余的料汁一起淋在鸡翅上；
8、烤箱度预热后，放入装有鸡翅的烤盘，烤约15分钟，取出后将鸡翅翻面，继续烤10分钟左右。
心得分享：
1、在鸡翅的内侧划两刀，会使鸡翅更加入味；
2、鸡翅用料汁抓匀之后，腌制越久越入味，如果不赶时间的话，可以提前一晚放入冰箱，冷藏腌制过夜；
3、烧烤酱料是用的经典配比，这样调好的料汁用来烤肉非常合适，烤出的鸡翅味道咸香，口感软嫩，超好吃。
