餐桌上的三七粉能吃吗nbsp贵医附
指导医生
谢甦医学博士，主任医师，硕士生导师，医院中医科主任及中医教研室主任，贵州医科大学骨干教师，第四批国家级老中医药专家继承人，第三批全国中医临床优秀人才。世界中医药学会联合会肿瘤经方治疗研究专业委员会常务理事。长期从事中医临床、教学、科研工作，有较丰富的临床、教学经验及较强的科研能力，临床疗效突出。研究方向：恶性肿瘤及放化疗后的中医治疗。
出诊时间：每周一、周四上午。
出诊地点：医院中医科门诊。
近日，贵阳的陈女士在朋友聚会的饭桌上看到了三七粉，非常好奇这是一种什么中药，也对其安全食用性充满了疑惑。究竟什么是三七粉，它的功效是什么？可以安全长期食用吗？对此，医院中医科谢甦主任，谢主任告诉记者，三七，是一种药食兼用的中药，近年来受到越来越多的人欢迎。
三七粉摆上餐桌
医生表示可以放心服用
近日，贵阳的陈女士受朋友邀请，到一家菌类火锅店用餐。正当陈女士和朋友们享受美味之际，餐厅服务员给每一位客人单独上了一道特别的“菜肴”。陈女士看到，和其他菜不同的是，这个菜肴显得十分神秘，由一个小纸袋装着，上面写着“三七粉”。
“说是可以直接服用，或者放在汤里面，我对中药一点不了解，担心到底能不能放心地吃。”陈女士告诉记者，虽然朋友和店家都介绍，三七粉是“活血又止血”的好东西，但是她还是有些担心：“不管是不是中药，既然是药，我想应该也不是谁都能吃的吧？万一有什么服用的禁忌呢？”陈女士希望弄清楚这些疑问，下次好放心地带朋友再去吃。
对此，中医科谢甦主任表示如果是真三七，是可以安全服用的，并且对身体也大有益处。谢主任告诉记者，三七具有止血、活血、补血三种作用，用法用量及炮制方法不同，作用也不同。谢主任也提醒，虽然三七很好，但是用三七不要过量，孕妇不要服用有关三七的任何药物，长期服用三七粉最好在医师指导下服用。
谢主任向记者介绍，三七，别名人参三七、田七、盘龙七、金不换。属五加科多年生草本植物，因其播种后3～7年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。性味甘、微苦、温，归肝、胃、大肠经。中医主要用来化淤止血、消肿定痛，三七以颗粒大、坚实、滑身、无枝者为优,三七是多年生植物，要种3年以上才能收，种植年代越长，个头越大，质量越好，以云南的文山产为地道药材。除此之外，三七还是驰名中外的云南白药的主要成分。
“神奇”三七功效竟然这么多
那么，三七粉到底有哪些功效呢？哪些人最适合吃三七呢？对于这些老百姓关心的问题，谢主任向记者详细介绍了三七的各类功效以及用法用量。
1、止血功效
三七既能止血，又能散淤，药效卓著，有止血而不留淤，化淤而不伤正之特点，诚为血证良药。三七用于各种内外出血证，尤以有淤者为宜。单味内服外用即可效，以治咳血、吐血、便血、尿血、崩漏及创伤出血等。
一般用法：先将三七碾极细末,过目筛，每次吞服3~5g,一天服3~4次。
①咳血可用鲜茅根g,百合60g，煮成浓汁，每次取50mL送服三七粉3~5g。
②胃出血出血量不大,出血缓慢者，可取蒲公英、甘草煎水送服三七、乌贼骨粉各10g，食后服。也可用藕粉糊送服。
③防治胃、十二指肠溃疡出血、慢性胃炎有出血倾向者。可单吞生三七粉2g，一日2次，连服10天。也可配白芨、黄芪、黄连等分为末，每服4g，日服2次。有促进止血、使溃疡病灶愈合、止痛等作用。
④其他多种出血性疾病：如眼底出血、结膜下出血，牙周炎牙龈出血，妇女月经过多，痔疮出血，咯血(如支气管扩张、肺结核咯血)等均可内服三七，有良好的止血治病之功。
2、治疗跌打损伤，淤滞肿痛
外伤跌打、骨折常有出血、淤血、皮下青紫、局部肿胀、疼痛等症状。三七具有的止血、化淤、消肿、止痛作用,被称为“外伤科的圣药”。一般外伤后(如跌打损伤、骨折)可吞服生三七粉，每次2-3g，温开水（或黄酒）送服，日服2次，连服5~7天，可收血止、淤消、肿消、止痛之功。外伤者，还可用三七末，米酒调成糊状，直接敷于患处。
3、活血化淤防治心脑血管疾病
三七还能够清除血液中的沉积物，降低血液黏稠度，长期适量服用可以软化、扩张血管，促进血液健康，有效防治心血管疾病。实验证明：三七在明显扩张血管、减低冠脉阻力、增加冠脉流量、加强和改善冠脉微循环，增加营养性心肌血流量的同时，能够降低动脉压，略减心率，使心脏工作量降低，从而降低心肌耗氧量。
用法用量：
①中老年人患冠心病或有冠心病倾向，有胸闷、胸痛、心悸等症，可每日早晚吞服三七粉2次，每次1~2g。或配丹参，等分为末，每次吞服2~3g。三七具有活血化淤而不伤正，补益强壮而不壅滞的优点，既改善了冠状动脉的血液运行，又可补益正气，增强战胜疾病的能力。
②心脑血管保养：三七粉、西洋参粉各等量，两者混合均匀，每日温水冲服，一般每人每日服用混合粉末1克即可。还可加丹参、葛根，也是等量，对脑血管的保养也十分有益。
4、治疗脂肪肝
轻度脂肪肝，服三七粉5克，一日三次；中度脂肪肝，服三七粉6-9克，一日三次；重度脂肪肝，服三七粉10克，一日三次。
5、补益作用
中老年人气血虚弱(包括贫血)，面色苍白，头晕眼花，四肢乏力，动则气促，食欲不振，血象下降(红细胞、白细胞、血红蛋白数值下降)。
另外，妇女产后血虚，均可自制三七炖鸡。子母鸡1只(g)，宰后洗净去内脏，在腹腔内填入三七粉（或三七片）10-15g,小火炖2小时以上，佐膳。三七蒸肉饼：将肥瘦适中的猪肉或牛肉g剁细，放入三七粉5~10g拌匀，或隔水炖熟，可分3日(次)服用。用于气血虚弱平常补益，有益气养血的作用。
6、中老年人神经衰弱
老年人失眠多梦，食少乏力，精神不振，有增加睡眠，振奋精神，增进食欲之功。可于每日临睡前开水吞服生三七粉2g。
7、皮肤祛斑
35岁以上的人，如果脸上有斑，可以每天吃1~3克三七粉。
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文/罗欢
图/网络
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