欧米伽膳食健康饮食的重中之重
治疗白癜风哪最好 http://baidianfeng.39.net/a_bdfnzhm/131018/4275446.html“欧米伽膳食”的名称源于欧米伽-3脂肪酸——一种对人体健康最重要，但通常摄入严重不足的脂肪酸。它是以希腊克里特岛的传统饮食为基础，已经有年以上的历史。在20世纪60年代进行的一项涉及希腊、意大利、芬兰、南斯拉夫、日本、美国等7个不同国家的人的调查中，克里特岛居民的身体状况显著优于他人，这个现象使得医学界开始注意到克里特膳食。欧米伽膳食其实是一项易于执行的膳食计划。与其他时髦的膳食计划不同，最大的特点是：对于喜欢肉食的人来说，完全不必不吃脂肪，也不必强迫自己吃极多的蛋白质，更不必精确计算每一样食物中脂肪、碳水化合物和蛋白质的比率。营养学专家普遍认为，欧米伽膳食的饮食观，很可能即将在中国盛行。
欧米伽膳食如何抗击疾病
大量的例证表明，食用比率不当的必需脂肪酸会对我们的身体造成伤害。而欧米伽膳食为你的身体提供理想配比的必需脂肪酸及其他关键营养特质，使体内每一个细胞、每一个系统都更为高效地工作。即使你已经得了某些严重的疾病，这样的膳食也可以减轻你的症状，降低你对药物的依赖性，甚至还可能延长你的寿命。通过欧米伽膳食避免心脏病
为什么欧米伽膳食比其他心脏病膳食好?因为它是一种多效的膳食。大多数心脏病膳食都只有一个主要功效——降低你的胆固醇水平。欧米伽膳食可以增加抗氧化剂的含量，减少血液凝结的几率，帮助你维持正常的血压和心跳。高纯度的欧米伽-3制品，欧米伽3水溶粉、亚麻籽油中含有丰富的单不饱和脂肪酸和欧米伽-3脂肪酸，也可以帮助你降低血压。在年进行的一项研究中，16位血压偏高的妇女同意在一个月改吃亚麻籽油。结果，她们的血压平均从/94降至/85，舒张压和收缩压几乎都降低了10毫米汞柱。
欧米伽膳食之所以能预防心脏病，原因之一是因为它以单不饱和油类为基础，这种油类可以降低体内LDL(坏)胆固醇的含量，同时又能维持甚至增加HDL(好)胆固醇的含量，可谓是一箭双雕，而其它的脂肪均没有这种功效。
通过欧米伽膳食来抗击癌症
说到底，是脂肪的种类而非脂肪的数量在起作用。有许多理论可以解释欧米伽-3脂肪酸是如何抗击癌症的：第一，欧米伽-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿失去了一种其非常需要的营养物质。第二，欧米伽-3脂肪酸会与欧米伽-6脂肪酸争夺产生癌肿的代谢作用中所需要的酶。第三，欧米伽-3让癌细胞膜更为不饱和，变得易于破坏。新近的研究表明，欧米伽-3脂肪酸能促进癌细胞的自然死亡，增加了它们的死亡率，因此也就减缓了癌肿的生长速度，还可以阻止癌细胞的扩散，通过阻止溶解基底膜所必须的胶原酶的产生，让癌细胞无法渗透进去，但摄入欧米伽-3脂肪酸并不能治愈癌症。一旦癌症真的发生了，就需要更加积极的治疗手段，但欧米伽-3还是会增加传统方法的疗效。通过欧米伽膳食击退肥胖症和糖尿病
现在我们知道，更为有效的方法是食用含有适量单不饱和脂肪酸及欧米伽-3脂肪的膳食。这样的膳食不仅能降低肥胖症发生的几率，而且亦能保护你免受糖尿病等代谢失调疾病的侵扰。虽然以色列人摄入的热量及脂肪都较少，但他们患肥胖症及糖尿病的比率比美国人还要高，这一现象曾被称为是“以色列之迷”，现在人们越来越怀疑这与他们食用的高欧米伽-6脂肪酸的油类有关，这个民族消耗的亚油酸比世界上任何一个民族都多，比美国人多8%，比大多数欧洲人多10%-12%。
研究表明，膳食中脂肪酸的比率适当的时候，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。
通过欧米伽膳食改善思维
有关脂肪的最令人感兴趣的发现之一，是它竟然与你的心智状况有关，脂肪之所以能对精神状况产生如此重大的影响，原因之一在于大脑主要是由脂肪组成的，其中50%-65%的固态物质是脂肪。美国梅奥诊所的研究人员则建议妇女在怀孕前就注意平衡自己的膳食。人体大脑器官是在子宫里形成的，因此欧米伽-3脂肪酸的补充应在怀孕前就开始。没有足够的欧米伽-3脂肪酸的供给，就无法形成健康的大脑，而且神经系统一旦形成以后，就再也没有办法修补因缺乏欧米伽-3脂肪酸而造成的影响。在缺乏欧米-3脂肪酸的情况下，长大成人的后果之一就是发生注意力缺陷多动性障碍(或称ADHD)的几率较高，症状为多动、冲动，记忆力差、难以集中注意力。欧米伽膳食怎样调节你的免疫系统
20世纪70年代科学家们开始研究格陵兰岛爱斯基摩人免疫系统。当时的一个重大发现是爱斯基摩人很少出现糖尿病、哮喘之类的免疫系统失调。研究结果表明这主要是因为他们以海产为主的膳食结构，现在，研究人员又向前进了一步，开始以欧米伽-3补充剂来治疗免疫失调，其结果颇为令人振奋，在有些病例中，甚至挽救了病人的生命，通过欧米膳食摄入更多的欧米伽-3脂肪酸，可以调整人体免疫系统，从而对慢性炎症，风湿性关节炎、早期老年痴呆，溃疡性结肠炎，骨质疏松症等产生积极的治疗作用。小知识：号召全名补充欧米伽-3
世界卫生组织和联合国粮农组织在年就郑重向世界发表了声明，鉴于欧米伽-3不饱和脂肪酸的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议要专项补充不饱和脂肪酸。湖南日报报道：亚麻酸—人体最为重要的—种必需营养。
中央电视台《健康之路》：神奇的欧米伽-3（α-亚麻酸）。人民网报道：中国人体内严重缺乏亚麻酸。健康时报：吃不好油的孩子容易学习障碍。
欧米伽-3在疾病治疗中的研究进展
1、欧米伽-3（α-亚麻酸）与冠心病冠心病(coronaryatheroscleroticheartdisease，CHD)是指由冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变造成血管腔狭窄或堵塞，进而导致心肌缺氧、缺血或坏死的心脏病。在世界卫生组织(worldhealthorganiza-tion，WHO)最新发布的全球死亡原因排名中，CHD高居第1位，年由该病导致的死亡人数超过万。通过回顾文献和meta分析发现，在一定范围内，欧米伽-3（α-亚麻酸）的摄入量与CHD致死率呈线性负相关，欧米伽-3（α-亚麻酸）每增加1g/d，CHD致死率就会下降12%。2、欧米伽-3（α-亚麻酸）与缺血性中风缺血性中风是指由脑血栓所致脑动脉堵塞或缺血性脑卒中引发的偏瘫和意识、行为障碍，是导致患者长期或终身残疾的主要神经性疾病。通过小鼠rotarod转棒实验、爬杆实验和Morris水迷宫实验测定了欧米伽-3（α-亚麻酸）对缺血性中风小鼠的作用，结果发现，欧米伽-3（α-亚麻酸）能够明显改善中风小鼠的空间学习和记忆能力，这种认知能力的改善与提高海马神经元细胞的存活率有关。此外，他们还发现口服欧米伽-3（α-亚麻酸）比静脉注射欧米伽-3（α-亚麻酸）对小鼠缺血性中风的治疗效果更好。3、ALA与肥胖症肥胖症是人体脂肪含量过高的外在表现，其发生是遗传与饮食等因素综合作用的结果。大量研究表明，肥胖症与高血压、高血脂、糖尿病、动脉粥样硬化等多种疾病密切相关。将81名肥胖症患者随机分为2组，高剂量组(40人)按照3.4g/d摄入欧米伽-3（α-亚麻酸），低剂量组(41人)按照0.9g/d摄入欧米伽-3（α-亚麻酸），干预26周后，检测患者的体重和体脂量，发现高、低剂量组患者的体重分别减少7.8±6.2kg、6±4.8kg，体脂量分别减少5.8±4.5kg、4.2±4.4kg。该实验表明欧米伽-3（α-亚麻酸）具有治疗肥胖症的作用。4、欧米伽-3（α-亚麻酸）与恶性肿瘤随着人们饮食结构、生活方式和居住环境的改变，恶性肿瘤的发病率逐渐升高。年，中国新发现恶性肿瘤.9万例，发病率高达.83/10万。通过台盼蓝染色和Westernblot检测发现，欧米伽-3（α-亚麻酸）能够抑制HER2过表达的人乳腺癌细胞BT－的增殖，并提高蛋白激酶B(proteinkinaseB，Akt)和丝裂原活化蛋白激酶(mitogen－activatedproteinki-nase，MAPK)的磷酸化水平。通过敲除小鼠Pten基因构建了前列腺癌模型，按照小鼠体重2.5%和7.5%分2组饲喂欧米伽-3（α-亚麻酸），2个月后发现小鼠前列腺瘤的重量分别减轻了20.1%和21.3%，说明欧米伽-3（α-亚麻酸）能够治疗小鼠前列腺癌。5、欧米伽-3（α-亚麻酸）与非酒精性脂肪肝炎非酒精性脂肪肝炎(nonalcoholicfattyliverdis-ease，NAFLD)是一种病因不明确的常见慢性肝病，在发达国家成人中的发病率约为20%～30%。临床上对于NAFLD的定义是非过量饮酒条件下肝细胞脂肪积累量超过肝重5%的炎症。NAFLD有转化为肝纤维化、肝硬化和肝癌的可能，且与心血管疾病、慢性肾病、2型糖尿病和结直肠癌的发病密切相关。通过向大鼠饲喂高脂高糖饲料构建了NAFLD模型，饲喂欧米伽-3（α-亚麻酸）24周后检测大鼠体内一系列生理生化指标，发现欧米伽-3（α-亚麻酸）能够通过抑制脂肪生成、提高胰岛素敏感度预防肝脏脂肪变性和血脂异常，还能减轻肝脏氧化应激和炎症反应、维持肝脏正常结构，对于大鼠NAFLD具有良好的治疗效果。欧米伽-3（α-亚麻酸）作为一种必需脂肪酸，对维持和促进人体健康具有重要作用，应当注意在膳食中适量补充。深度揭示欧米伽-3（α-亚麻酸）的生理功能、推动其临床应用评价，将是欧米伽-3（α-亚麻酸）未来的研究方向。参考文献
［1］WeiJK，HouRX，XiYZ，etal．Theassociationanddose－responserelationshipbetweendietaryintakeofalpha－linolenicacidandriskofCHD:asystematicreviewandmeta－analysisofcohortstudies［J］．BritishJournalofNutrition，，(01):83－89．
［2］WorldHealthOrganization．Worldhealthstatistics:monitoringhealthfortheSDGs［EB/OL］．
