鸡身上最好吃的肉的3种做法,香嫩入味,一
天冷了，相信大家炖肉的次数也越来越多了。除了猪肉和牛羊肉以外，鸡翅是小妹家餐桌上出现频率最高的一种了。
鸡翅的肉质细嫩却略有嚼头，味道鲜美，越吃越有味，小妹自认为鸡翅是鸡身上最好吃的一块肉了，今天小妹就教大家3道鸡翅做法，混合了其他食材滋味的鸡翅，口感鲜香滑嫩，照着做，一次就成功。
食RECIPE谱
1.剁椒蒸鸡翅
2.奥尔良炸鸡翅
3.可乐鸡翅
剁椒蒸鸡翅
今天小妹分享的这道蒸鸡翅做的时候香气满屋飘，上桌就见底的，别看它有辣椒就觉得会上火，加的是剁椒，剁椒的原材料主香不主辣，辣度适中，所以孩子也是能吃的，吃了暖身暖呼呼的，再也不怕冷了。
食材
剁椒克
鸡翅0克
小葱1根
姜片2片
大蒜3颗
料酒20克
酱油20克
做法
1.将鸡翅洗干净后，一分为二，砍的时候要平砍，不要倾斜，否则砍口的鸡骨头是尖的，容易扎伤手。
2.将大蒜剁茸，放入鸡翅内拌匀。
3.再将剩余的材料倒入鸡翅内，混合均匀，剁椒是咸的，酱油也是咸的，所以不需要额外加盐。
4.混合均匀后的鸡翅腌制半小时入味。
5.腌制好的鸡翅放入盘里，再放入蒸锅里，加入足量的清水，蒸20分钟，时间到了之后即可取出，撒点葱花。鲜嫩多汁的剁椒蒸鸡翅就做好了。
奥尔良炸鸡翅
奥尔良烤翅它的口感非常的好，甜中带着辣，出锅的时候整个香气都可以在家里环绕。受到全家人喜爱，天天点名要吃，酥脆可口，根本停不下来。
鸡翅6个
奥尔良烤鸡粉半包
面粉适量
鸡蛋1个
姜适量
1.鸡翅洗净，倒入奥尔良烤翅腌料。
2.搅拌均匀，腌制一小时以上。
3.取出腌制好的鸡翅，给每只鸡翅放在面粉里滚一圈，均匀粘上面粉。
4.放入蛋液里转上一圈，均匀挂上蛋液。
5.粘好蛋液后再放入面粉里滚一圈，均匀粘上面粉。
6.鸡翅放入6成热的油锅里小火慢炸，油量要没过鸡翅。炸几分钟后，捞出，油温升高后，再复炸一次，做的鸡翅外酥内嫩。
7.炸至金黄色捞出控油即可开吃。
可乐鸡翅
可乐鸡翅比炸鸡口感更鲜嫩，色泽艳丽，咸甜可口，怕辣的小朋友吃这个最合适了，上桌瞬间就光盘。
鸡翅克
可乐ml
姜10克
小葱10克
生抽5ml
料酒5ml
食盐2克
花生油10ml
1.将洗净的鸡翅正面肉厚的地方均匀斜切花刀以便入味儿。
2.炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，将鸡翅下锅煎。
3.中火将鸡翅煎至两面金黄，放入葱姜炒出香味儿。
4.加入5ml料酒和5ml老抽，加入盐，翻炒至鸡翅均匀上色后倒入1罐可乐煮沸。
5.煮沸后转中小火加盖焖20分钟后。
6.鸡翅焖熟以后开盖转大火收汁儿。
7.鲜嫩浓郁的可乐鸡翅就可以出锅了。
小Tips
鸡翅清洗干净后，一定要划花刀，不然不容易入味儿，老抽可以让色泽更浓郁，也中和可乐中的糖份，让鸡翅更咸甜适口。
