跟着大厨学做正宗黄焖鸡,做好这一步,比饭
跟着大厨学做正宗黄焖鸡，做好这一步，比饭店卖的还好吃！
虽然说早就已经进入到了春天，但是在刚刚过了立春的时间之后，天气依旧是非常的寒冷，特别是一些北方的地区也都出现了“倒春寒”的现象。直到这两天刚刚过去的惊蛰时节天气才开始渐渐的回暖，一天比一天暖和起来了。春天也是万物生长的季节，到处都充满了生机，在冬天的时候进入冬眠状态的动物们，现在也都开始陆陆续续的外出觅食了，大自然里的生物也是变得充满了生机。时间过得真的是非常快，现在距离春节已经过去了两个月了，在今天相信各位小仙女们，想必过的也都是非常开心吧，因为今天就是女神节，不知道各位仙女姐姐有没有收到礼物呢？
在当今的社会，女生的地位也是变得越来越高了，所以这也让在古时候一直处于压迫阶段的女性来说，也尝试到了翻身农奴把歌唱的欣喜感。在经过了那么久的压迫之后也终于逆转了自己的地位。所以在这个时候怎么能够不吃一点好吃的来庆祝一下呢？记得在几年前，走在街头到处都能看到黄焖鸡米饭的身影，而且门店不也是非常密集的，各种不同品牌的黄焖鸡米饭也都充斥在了，我们的周围大街小巷全都是。在家的时候小编中午下班吃的最多的也就是黄焖鸡米饭了，毕竟出餐速度也是非常快的，所以经常会被当做工作餐来使用，但是后来是被曝出了很多问题，所以渐渐的黄焖鸡也已经淡出了我们的视线。
其实黄焖鸡米饭无非也就是一些香菇和鸡肉搭配一份米饭就可以了，所以为了让吃我们吃的更加安心，自己在家也是能够轻松做出来的。而且我们自己在家里做，还可以根据自己的喜好和口感来搭配不同的食材，吃起来也是更加的放心，营养就算是给孩子吃也是非常不错的选择呢，但是很多人都说自己也想在家做，但是却不知道怎样才能做出好吃的黄焖鸡来，今天要跟大家来聊的就是这个话题了，跟着大厨学做正宗黄焖鸡，做好这一步比饭店卖的还要好吃，下面我们就一起来了解一下黄焖鸡该怎样做吧。
黄焖鸡
食材：鸡翅根一斤，青椒一个，干香菇10个，生姜三片，生抽料酒，蚝油，白糖适量。
做法：1、先把准备好的鸡翅清洗干净，然后用刀在背上划几道口子，这样在后期腌制的过程当中才能更加入味。
2、把干香菇放在温水里泡发30分钟，时间到了之后捞出来冲洗干净，然后切成小块儿。这个时候用来浸泡香菇的水可千万不要倒掉了，放置在一旁静置让浑浊物下沉，澄好的香菇水接下来还要用到这一步也是非常关键的，可千万不要浪费了哦。
3、起锅烧油，油热之后先把生姜放进去，爆炒出香味，然后加入鸡翅翻炒均匀。等到鸡翅变色之后，加入刚才沉淀好的香菇水，注意可不要把底部的脏东西倒进去，然后等到煮沸之后加入切好的香菇，放入适量生抽料酒，蚝油，白糖，然后再加一些清水以淹没食材为宜。
4、大火煮沸，然后盖上盖子转成小火，继续炖20分钟。
5、时间到了之后，打开锅盖，倒入准备好的青椒，开大火把汤汁收干，然后就可以出锅装盘了一道好吃又美味的黄焖鸡就制作完成了，搭配一碗米饭来吃也是非常下饭的，学会之后赶快回家动手试试看吧。
