超好吃的红烧鸡翅
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嗨咯！
这次小编隆重推出的是这一款
▼红烧鸡翅
红烧鸡翅的外表看起来亮亮的，但是一点也不油腻。加上花椒八角香香的味道，鸡肉滑嫩入味。
放了冰糖和料酒，色泽金黄，汤汁浓郁，清新爽口还带着淡淡的酒味。做之前用油煎了一下，所以成品吃起来外皮还有点烤肉的感觉。喜欢吃吃鸡翅的小伙伴一定不要错过
鸡翅中
g
葱姜蒜
适量
八角
2个
花椒
适量
油
两勺
老抽
一勺
冰糖
一块
料酒
适量
1.在鸡翅表面划上两道口子，方便入味，然后过水烫一烫，洗干净备用。
2.锅里热油，倒入鸡翅，先煎一煎。
3.然后将鸡翅乘到碗里，锅里放油，再放入冰糖。（冰糖最好先敲碎了，在锅里很难溶化的）
4.等冰糖溶化后，就能把鸡翅倒进去了，加入姜蒜翻炒均匀后，倒入老抽和料酒，要上色均匀喔~（看上去黑乎乎的，其实是老抽比较黑~）
5.倒入开水没过鸡翅，加入八角和花椒，大火烧开15分钟至汤汁粘稠。加一点点盐，因为老抽不会很咸（只是用来上色）。
6.大火收汁后，撒上葱花就能开吃啦~
高清原图，毫无ps的喔~
色泽完美
小编一个人都可以吃八个！！
小提示：
1、炖菜的姜一定要去皮，不然会有土腥味。
2、炖肉一般都要过水烫一下，这样才能去除肉的血腥以及不干净的杂质。
3、加水一定要加热水，不然遇到凉水肉质瞬间收缩，炖出来的肉就不嫩了。
