补冬不如补霜降,多给家人吃金秋4宝,顺应
补冬不如补霜降，多给家人吃金秋4宝，顺应节气，平安入冬
霜降是二十四节气中秋天的最后一个节气，它是秋季到冬季的过渡节气，这个时候初霜也将出现，常常有冷空气侵袭，会出现气温骤降，所以，霜降时节要注意防寒保暖，防秋燥，饮食方面，要注意健脾养胃，多吃养阴润燥的物，俗话说“一年补通通，不如补霜降”，可见霜降是进补的好时机，所以霜降时节，要多给家人吃金秋4宝，顺应节气，平安入冬。
一、栗子
栗子含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素和矿物质，其中维生素C的含量比苹果高几倍之多，有干果之王的美誉，冬季吃点栗子有御寒，健脾胃的作用，对于冬季怕冷和虚弱的人来说，板栗是滋补的好选择，价格相比其他的坚果来说比较亲民。
推荐食谱：栗子炖鸡翅
：板栗克，鸡翅8个，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，料酒1勺，糖适量，老姜1小块，油少许
：1、栗子用开水浸泡后去掉外面的膜，鸡翅洗净剁成两段，放入锅中加料酒和老姜焯水后捞出沥干水分。
3、锅中倒入少许油，加入姜片煸炒出香味，放入鸡翅煸炒至金黄色，加入2勺生抽，1勺蚝油和少许盐翻炒均匀后加入没过食材的水，加入板栗大火煮开后转中小火焖煮至板栗和鸡翅酥烂，加适量糖调下味，收汁就可以关火了。
二、梨子
梨子脆嫩多汁，鲜甜可口是秋季时令水果，梨子含有丰富的维生素B族，可以保护心脏，增强心肌活力，梨中多糖类物质，还有增进食欲的作用，梨被誉为“百果之宗”，对于燥热引起的咳嗽也有一定的缓解效果。
推荐食谱：雪梨糕
：梨4个，白凉粉20克，冰糖适量，柠檬半个
：1、梨去皮去核后切成小块，放入破壁机2中，加入毫升水，再挤入半个柠檬的汁，选择果汁模式打成果汁。
2、把打好的果汁倒入锅中，加入20克白凉粉，再加上适量糖，煮开后就可以关火，煮的过程中要不时用勺子搅拌一下，防止糊锅。
3、把煮好的梨汁倒入容器中，常温凉至凝固后切成小块，再撒上些椰蓉即可。
三、莲藕
莲藕是江南水八仙之一，也是秋节正当季的蔬菜，脆嫩多汁，甜味浓郁，不仅可以餐食，还是药用价值很高的植物，莲藕的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。莲藕煮汤能清热润肺，开胃清热，是秋季最好的降燥润肺的食物，不仅汤汁鲜美，营养丰富，还能提高人体抵抗力。
推荐食谱：香煎藕饼
：莲藕1节，香肠1根，面粉克，鸡蛋1个，盐适量，白胡椒粉少许，油适量，香葱适量
：1、先把莲藕清洗干净后刨去莲藕皮，然后用擦丝器把莲藕擦成细丝，腊肠切成薄片，香葱切碎。
2、取一锅，烧热后把切成薄片的香肠先放入锅中，煎出香味和油脂。
3、把煎好的香肠和莲藕丝一起放入碗中，打入一个鸡蛋，加上适量香葱碎，一起搅拌均匀后加入克面粉，再加入适量盐后拌成比较稠的面糊。
4、不粘平底锅中倒入适量油，然后取适量拌好的面糊，做成小圆饼，中小火把小圆饼煎至两面都呈金黄色就可以。
四、牛肉
民间一些地方有霜降吃牛肉的习俗，牛肉的营养非常丰富，蛋白质含量要比猪肉高，而脂肪和胆固醇却要低得多，吃牛肉能够提高身体的抵抗力，同时能促进蛋白质的合成及代谢，因此，牛肉被称作肉中骄子，是一种老少皆宜的食材。
推荐食谱：小炒牛肉
：牛肉克，青椒1个，红椒1个，料酒1勺，生抽2勺，盐少许，蛋清1个，油适量，老姜1小块
：1、先把牛肉清洗干净，切成条状，加入适量清水再加入1勺料酒，浸泡出血水。
2、把浸泡好的牛肉挤干水分，加入老姜，1勺料酒，少许盐，2勺生抽拌匀后加入一个蛋清，抓匀后再加入少许油拌匀腌制1小时，青红椒分别清洗干净，去掉里面籽后切成粗丝。
3、锅中倒入适量油，放入老姜煸出香味后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至牛肉变色后盛出。
4、锅中再次倒入少许油，放入切好的青红椒丝翻炒至断生，加入少许盐炒匀，放入牛肉一起炒匀，加入1勺生抽翻炒无效后就可以关火。
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