鸡翅加入这种食材来做,真的是太香了爱
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我们
这是一个印度朋友教我的做法，没想到用酸奶腌制出来的鸡翅居然这么好吃，奶香中带着咖喱酱的醇厚，还有外面那层黄油酥皮，真是令人唇齿留香。
准备材料：鸡翅10个，酸奶克，盐1克，糖2克，黑胡椒粉1/2茶匙，姜黄粉1/2茶匙，咖喱粉1茶匙，黄油20克，面粉40克
开始制作
1.鸡翅冲洗干净。
2.在两面都划上几道。
3.倒入一袋酸奶。
4.再加入咖喱粉、姜黄粉、盐、黑胡椒粉和少许糖。
5.把材料充分拌均匀腌制2小时。
6.面粉中倒入黄油块。
7.用手将黄油搓碎，跟面粉充分融合，变成粗玉米粉的样子。
8.腌制好的酸奶鸡翅放进黄油面粉中，均匀地滚上一层。
9.平铺放入空气炸锅的炸篮中。
10.空气炸锅℃预热3分钟，再烤22分钟，鸡翅表面呈金黄色即可。
小贴士
1.酸奶最好用原味老酸奶，比较浓稠的那种，口感最好。
2.喜欢咖喱味的可以多加点咖喱粉进去，腌制的时间越长，鸡翅的味道越好。
3.外面裹的黄油酥皮烘烤后有曲奇饼干的香味，喜欢这种味道的挂糊时可以裹得厚一些。
选自《轻松做道空气炸锅创意美食》一书，版权所有。
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