鸡翅别加可乐了这做法会更香更受欢迎
烤翅中是我们去烧烤店吃饭经常点的一道菜，深受女士和小孩子的喜爱。
在外面烧烤摊吃到的烤翅中大致有奥尔良烤翅中，蜜汁烤翅中等等，在家呢，我们也经常会自己做可乐鸡翅，红烧鸡翅等菜品，那么，在家里能不能制作出好吃而且做起来又不麻烦的的烤翅呢？答案是那必须是可以做出来的。
我们来说说所需用到的原料，首先，翅中那是肯定需要的咯，当然你如果说翅中价格太高，买几十块钱的也没几个，OK没有问题，大家可以用翅根来代替吗，翅根肉多而且便宜，适合想解馋又不想花费太多的。
所需的调料有：李锦记叉烧酱25克，蚝油10克，甜面酱10克，盐3克，蒜蓉辣酱10克，姜汁21克，青麻椒5克，白糖50克，洋葱50克。
在做之前呢我先来介绍一下其中几种调料，相信看到上面所需调料，大家都吃过都见过，但是有两种我要特别解释一下，蒜蓉辣酱，我们最好选用袋上标注烧烤专用四个字的蒜蓉辣酱，天津利民牌的就有这种，也是大家常见常吃的一个牌子。其次姜汁，这个东西大家可能没见过没用过，并不是我们把生姜榨汁，而是瓶装的一个调料，也是姜为原料制作出来的，主要用途是去腥，大家都知道我们能买到的无论是冰鲜还是冷冻的翅中翅根都有很大的腥味，放上这个东西就是用来去腥的，感兴趣的可以某宝买一瓶试试，当然如果没有也不想买，那么也没关系，我们把生姜切片代替就好。
现在我开始来讲一下调料的用法，首先我们把洋葱切成条，然后和其他所有的调料一起放在一个食品用塑料袋里，搅拌均匀至糖融化，放在一边备用。
生翅中下面我们来处理翅中。
超市买来的生鲜翅中我们先洗净，在表面打上三道花刀，这样方便入味。
然后我们把2斤翅中放在有调料的塑料袋里，封好口然后反复揉搓，让每一个翅中都能沾上调料，然后我们放进冰箱冷藏室，冷藏12小时，腌制时间不要太短，不然不入味。
这里我解释一下用塑料袋腌制可以有效避免翅中在冰箱里腌制过程中串味，而且也能更好地做到生熟分离，保证我们冰箱里其他即食食品的卫生。
翅中腌制好后我们就可以准备开始烤制了，烤制工具我们可以选择家庭电烤箱，也可以用空气炸锅，当然，如果要在家或者出去野餐想做木炭烧烤，我们腌制出来的翅中也可以直接用签子串起来做烧烤，因为此配方就是我在一个烧烤店的烧烤配方基础上改进的。
我们下面以家用电烤箱为例制作。
首先我们预热烤箱上下火度，预热10分钟，然后我们把烤箱底部放上铺好锡纸的接油盘，当然，如果你不嫌清理烤箱麻烦也可以不放。
烤制中的翅中然后我们把腌制好的翅中放到烤箱自带的烤网上，烤15分钟，然后我们把烤网拿下来，用刷子刷一层油（最好选用色拉油，因为色拉油没有其他味道），根据个人爱好可以撒上点白芝麻做点缀，然后再放入烤箱烤制5-10分钟（这里的时间需要自行掌握，因为各家烤箱型号不同导致烤箱的实际温度不尽相同），相信经常下厨的你可以判断是不是已经烤好了。
这是一款甜鲜口的烤翅中，但是那种甜是一个很舒服的甜度，不爱吃甜食的人也可以放心去做来试试，比如老猫我平时不怎么吃甜食，但是这款烤翅中我吃着很舒服，所以您可以放心按照我的比例去放调料。
成品红云蜜汁烤翅最后，烤好以后我们就可以尽情享用美味的翅中了，炎炎夏日，在家吹着空调，左手烤鸡翅，右手冰啤酒，岂不美哉。
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