这种水果煎鸡翅闻着就香,孩子太爱吃,关键
难得，有一周的时间，北京没有雾霾，所以大风是没怎么间断过，不过阳光灿烂的好天气，还真是适合户外锻炼。老人家是喜欢早上来杯热豆浆。了解花儿的朋友都知道，我家这位老母亲，特别爱买各种豆类和杂粮，黄豆、绿豆、黑豆、芸豆、红豆，买回来后分装在不同瓶子里，五颜六色的倒是好看。另外小米、糙米、玉米面我家囤的也不少。蒸饭的时候老母亲经常会混入糙米，再加入些提前浸泡好的绿豆，另外大米中混入小米也很好吃。
当然，早上一杯热乎乎的豆浆，最是暖心。老母亲也习惯了用豆浆机自己做，然后灌入暖水壶，带上自己做的早餐包和卤菜，就这样和父亲去逛公园了。老人家在饮食上比我这个营养师还要注意养生和健康，倒是让做儿女的相当开心，毕竟有什么比父母身体健康、乐观开朗更幸福的事呢？
不过到了冬季，花儿早上很喜欢来一杯百香果蜂蜜水。感谢朋友圈的南方好友，3年前看着我这位福建的好友，竟然可以把这种酸乎乎的香果子直接挖着吃，而且吃的还特别过瘾。花儿就抱着试试看的心态买了一箱，切开后瞬间就被这种芳香的果子吸引了，那是一种很能刺激食欲的香味。不过试过几次，花儿真是做不到像朋友那样可以直接挖着吃，即使是等果皮起皱完全熟透了，也觉得挺酸。不过用来泡水喝，味道真是不错，混合着蜂蜜，就有了甘甜的味道，也很喜欢除了汁水以外有嚼劲的脆脆的籽。
于是花儿就向朋友请教，除了泡水还有什么吃法？这一问才发现，烘焙做蛋糕、炖排骨、煎鸡翅，加入百香果都绝对添彩。尤其是煎鸡翅的时候，把适量百香果的汁水留出来，然后和其他调味料一起腌制鸡翅，这样不仅可以很好的去除油腻，还让嫩香的鸡翅有了浓郁的果香味道。
别犹豫，在这个暖意融融的周末，和花儿一起，来做这道百香果鸡翅吧。
需要准备：
鸡翅8个；百香果2个；米酒两大勺
蚝油1勺；白糖30克
蘸料：泰式甜辣酱、番茄酱
做法：
1、鸡翅8个，洗净，表面划两刀，便于入味。
2、百香果两个，过筛后差不多有30克，如果喜欢籽就一起放入，至少腌制的时候放入，等煎的时候再去掉，我感觉这样香味更浓。
3、准备好需要的调味料。
4、用米酒，不加清水，也不要用料酒，米酒带有甘甜醇香的酒味，腌制鸡翅口感更好。
5、这里花儿和您分享一个简单又省时的腌制窍门，就是把鸡翅和调味料一起放入塑料袋，尽可能排出空气，然后封口处打个结，再反复揉搓鸡翅，使得调味料均匀包裹鸡翅。
6、最后外面再套一层塑料袋，隔夜腌制一晚上。这种做法，连碗都不用洗，相当便捷又省事呢。
7、待到次日，用空气炸锅或者烤箱，度预热5分钟，接着放入鸡翅，空气炸锅烤12分钟，烤箱烤16-20分钟，期间记得翻动鸡翅，使得鸡翅表面均匀上色即可。
8、烘烤过程中，就能闻到浓浓的水香味道，烤好后一定要涂抹厚厚的泰式甜辣酱或番茄酱，吃起来才过瘾哦。
资深美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
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