贪便宜30元买烧鸡,鸡肉干柴没味,多加2
文章导读：30块钱在超市买了只烧鸡，不入味肉还柴，花心思改成家常炒菜，味道鲜美又下饭，一点没浪费。
周末逛街，在超市看到烧鸡打折促销，很多人排队，于是也忍不住凑热闹买了一只刚出锅的烧鸡，只花了30元钱，感觉自己占了大便宜。
烧鸡颜色卤得很深，看着还挺入味的，谁知道回家拆了一尝，发现只有鸡皮上有味，像鸡胸这些本来就不好入味的部位，肉又白，口感又柴。
勉强把鸡腿、鸡翅吃了之后，干柴的鸡胸肉都没人动筷子，下午吃饭的时候我花了点小心思，多搭配了两种食材，用鸡胸肉炒成了一道家常菜，没想到还挺受欢迎，一盘菜吃得干干净净，一点也没浪费。
青椒豆干炒鸡胸
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熟鸡胸克、豆腐干3块、青椒1根、大蒜2瓣、盐1克、生抽1勺、糖1克
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1、家里有现成的卤豆干和青椒，于是我就搭配了这两种食材和鸡胸一起炒，鸡胸肉用手撕成细丝，尽量撕得细一点，这样可以改变干柴的口感。
2、卤豆干和青辣椒都改刀切成条状，尽量保持粗细均匀，大蒜切末备用。
3、锅中烧热油，油的量可以比平时炒菜稍微多一点，油热后倒入鸡胸肉翻炒，把鸡肉丝炒的打卷，颜色微黄。
4、然后把卤豆干倒入锅中和鸡胸肉一起翻炒，同时加入适量生抽提鲜，豆干也要炒至微黄。
5、最后把青椒倒入锅中，所有食材一起翻炒，加入适量盐、糖调味，青椒炒熟就可以关火了。
重新回锅之后的鸡胸肉会稍微软嫩一些，吃起来不会太干，和卤豆干的口感有几分相似，青椒的加入为这道菜增添了一些呛辣味道，鲜香下饭。
响应不浪费粮食的号召，把口感比较差的鸡胸肉改成美味下饭菜，家人吃得很香，我也觉得很有成就感，大家觉得这样的做法怎么样？
小锅划重点
1、熟鸡胸肉在回锅炒之前，用手撕成细丝，调整形状是改变口感的方法之一。
2、鸡肉和豆干都卤制的，自带咸味，回锅炒的时候盐的用量要谨慎，可以根据个人口味调整。
3、炒这道菜用生抽调味，能够起到提鲜增香的作用。
我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，
