蒸汽烤模式完美秒杀纯烤效果看华帝速蒸嫩
无论是对于生活还是工作，人们总是倾向于更高层次追求和向往，甚至可以延伸到烹饪领域。在没有蒸烤一体机的时候，一台几百的传统烤箱也能满足对烤的需求。随着对烘焙和烹饪有更高层次的需要之后，往往就会想要入手一台效果更好的大烤箱，来满足自己日趋增长的食欲和体验。
其实在生活中也不难发现，单一的饮食方式已经逐渐满足不了人们多样化需求，未来厨电改革也逐渐向多功能一体化转变。烤箱演变成蒸烤一体机，纯烤模式也演变成高湿烤和低湿烤，烤出的食物也可以根据个人口味选择。如烤鸡翅，老人小孩则比较喜欢鲜嫩的口味，高湿烤能让鸡翅鲜嫩可口，而且不易上火；年轻人则喜欢外焦里嫩，则低湿烤就能达到这样的效果。
那么烤箱和蒸烤一体机究竟有哪些差异之处呢？
烤箱，是一种密封的用于烘焙、烤制、干燥食物的厨房电器,是利用电热元件发出的热辐射来烤制食物的，主要分为家用烤箱和工业烤箱。家用烤箱又包括台式烤箱和嵌入式烤箱两种。台式烤箱的外型与微波炉相似。
蒸烤一体机，则是新型的高端智能厨电，具有蒸箱、烤箱等传统单一厨电所不具备的优势，是我们追求健康、营养、多样化美食而量身打造的居家神器。而且还能顶替空气炸锅、电饭锅、炖锅等，一机多能节省空间，是众多小厨房家庭的福音。
在蒸的方面，蒸烤一体机的工作原理以及构造跟蒸箱一样都是根据蒸锅改进而来，采用独立的蒸汽发生装置产生蒸汽输送到机器内部来蒸制食物。这种方式改变了传统蒸锅温度低、受热不均匀、火候难以掌控、冷凝水多影响食物口感、容易串味、容量小等不足之处。
在烤的方面，蒸烤一体机和烤箱的加热原理也是一样的，都是通过加热管产生热量来烤东西的，加热管的配置和分布位置都是一样的，唯一不同的是蒸烤箱一体机的加热管材质跟纯烤箱的不同。纯烤箱一般采用不锈钢加热管，耐腐蚀性不强，而蒸烤箱一体机则一般采用不锈钢加热管，既耐高温又耐腐蚀。
蒸汽烤模式又是怎么一回事？
蒸汽烤，是蒸烤一体机新颖的烹饪模式，在烘烤的过程加上蒸汽辅助，烤管均匀加热内腔时，蒸汽发生装置同时产生饱和的高温蒸汽。我们都知道烤箱属于纯烤模式，长期高温烘烤的过程会导致食物水分的流失，温度越高，烘烤时间越久，水分流失越严重；由于食物烘烤的太干，特别是肉类，口感比较干柴，食用也容易上火。而蒸汽烤模式的优势正是在于既能达到烘烤的焦香，又能通过释放蒸汽，来减少食物水分流失。
相信大家一定都有过晒衣服的经历，天气不好空气湿度大的时候，衣服会很难晒干。同理，蒸烤一体机也可以通过补充蒸汽，增加内腔湿度，来达到锁住食物原汁的作用，烤出的肉类外焦里嫩，健康不易上火。
蒸汽烤模式除了用于提升食物的口感和效果，在烘焙方面，也是制作很多食材必不可少的功能模式。常见的如软欧包和焦糖布丁，都是需要叠加蒸汽来烤，才能成功做出柔软的欧包和香滑的布丁。普通烤箱常用的水浴法，首先操作麻烦，需要另外接一盘水放在底部，其次蒸汽发生不稳定，就拿欧包来说，如果蒸汽不足，非常容易内部发干，湿度太大，又会软趴不成形。
就以家庭日常烘焙来说，传统的水浴法对于特别专业的烘焙师可能好把握一些，对于普通的业余爱好者总是不太友好，而蒸烤一体机的蒸汽烤模式可以解决这一点。就拿在厨电行业口碑比较好的华帝蒸烤一体机i其蒸汽烤模式来说，利用蒸汽辅助烘焙，根据不同菜式匹配不用档位的蒸汽，可以进一步满足更高水平的烘焙需求！就个人经验来说，采用高湿档位可以烘烤出非常柔软的软欧包，完全不输于市面上烘焙店里价格昂贵的欧包。
华帝蒸烤一体机i的蒸汽烤模式除了可以自行DIY之外，对于烹饪小白也是十分的友好，搭配了15种智能蒸汽烤菜单，且兼具收藏功能，突破传统手动设置时间和温度，选择相对应的指令，一键开启即可，十分方便。同时这款产品还设计了外置水箱，不用打开舱门就可进行加水，防止腔内蒸汽流失，影响烹饪效果。
因此，各位小伙伴在选购时，必须清楚专业的蒸烤一体机要求有蒸汽辅助，蒸汽烤模式能进一步满足更高层次的烘烤需求，达到更加完美的烘焙效果，可谓是性价比与高颜值俱全了！
