丝瓜炒鸡蛋,适合肾脏病慢性胃炎ld
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营养师朱萍#营养师推荐#
这道菜肴营养特点是富含维生素与优质蛋白，易于消化吸收，适合肾脏病、糖尿病、高血脂、高血压、慢性胃炎等人群食用。
需要注意的是，肾脏病患者食用这道菜时需根据个体蛋白质需求状况控制摄入量。
适宜人群
肾脏病、糖尿病、高血脂、高血压、慢性胃炎、冠心病等患者
食材特点
丝瓜：
富含多种维生素和皂甙类物质，维C、维B的含量很高，能抗坏血病，提高免疫力；
鸡蛋：
富含优质蛋白、卵磷脂以及多种维生素与矿物质，易于消化吸收。
步骤
1.鸡蛋打散，放入葱花，充分搅拌；
2.丝瓜去皮，切成滚刀块；
3.热锅，倒入6ml食用油，将蛋液炒至8成熟，盛出备用；
4.利用锅内余油，倒入丝瓜，翻炒至8成熟，再次放入鸡蛋，加1g盐，炒匀；
?注意，翻炒时间不宜过长，丝瓜微软即可，炒黑了就不好看了哟；
5.最后，撒入葱花，翻炒，起锅，这道家常又美味的丝瓜炒鸡蛋就完成了。
所需材料
丝瓜1根去皮后约g，鸡蛋1只约50g
小香葱10g、食用油6ml、盐1g
——END——
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