鲍鱼鸡翅煲怎么做
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鲍鱼素有海味之冠的美誉，有着丰富的营养物质，也备受人们的青睐。今天小编跟大家分享一下一道港式菜——鲍鱼鸡翅煲。鸡翅炖过的汤汁配上鲜美的鲍鱼，简直好吃到没朋友。鲍鱼鸡翅煲虽然看起来复杂其实非常简单，保证你一学就会。
食材准备：深海鲍鱼6只、鸡翅适量、鲜虾适量（可根据个人情况）
辅料：姜6片、蒜6瓣、大葱2根、洋葱半个
调味料：盐适量、白砂糖3勺、蚝油、料酒2勺、生抽、老抽、黑胡椒适量。
步骤：
一、将深海鲍鱼去壳去内脏清洗干净，鸡翅和鲜虾同样洗干净备用。
二、将鲍鱼划花刀，用料酒、姜丝。蒜腌制一会去腥更入味。鸡翅前后各划两刀，用姜丝、蚝油、老抽、生抽、糖、盐、黑胡椒、蒜搅拌均匀腌制15分钟即可。
三、起锅烧热油，放入大葱、蒜，爆香，再加入洋葱和腌制好的鸡翅，爆炒3分钟左右，加入一勺料酒.再加入鲍鱼、鲜虾爆炒2分钟，然后加入水，搅拌均匀，加入少量生抽起锅。
四、将以上食材放入砂锅，摆放整齐大火烧开转小火焖15分钟，最后在撒一把香菜就可以了。
汤汁融合了鸡翅和鲍鱼的香气，做这道菜最好是再蒸一锅米饭，汤汁配上大米饭吃真的绝了，小编自己卡卡干两碗米饭。还不快学起来做给家人吃。
