这种蛋白质最高的蔬菜,堪称营养之最,冬季
早上七点多，花儿看朋友圈，北方这天气，寒冷真不是盖的，窗户上冻出了冰花，空调机上冻成了瀑布。而在东北，眉毛、眼睛是冻的像个白胡子老头更是常事，北京虽然还没有到达如此寒冷的程度，不过出门一趟，手套帽子围巾也得围严实了，因为连续几天都是大风天，冷风嗖嗖，吹的人就更觉得寒。
北方这么冷，咱就得到南方去找寻温暖。明天花儿就出发去海口了。马拉松的比赛是周日举行，不过提前过去做做准备，熟悉环境和比赛场地，更是喜欢海口清新湿润的空气、如画的风景和宜居的感觉。
有些朋友可能会问，跑马前都会吃什么呢？
其实充足的睡眠和正常的饮食就可以，当然碳水化合物会吃得多一些，爽口的时蔬、甘甜的水果也不能少。饮食上完全没有必要大鱼大肉，那样反而会容易引起肠胃不适，耽误比赛。
自从17年花儿系统学习了营养学，并考取了营养师资格证，我自己再回顾以往的食谱，以前都是觉得什么好吃做什么，煎炒烹炸，我在不断的摸索和学习中，和朋友们分享。不过自从成了营养师，忽然发现，原来有这么多食材，是营养丰富又可以做的美味的，原来炸鸡翅也能不放一滴油用烤箱烘烤；原来诱人的四喜丸子也可以加入山药、藕碎，以清蒸的方法制作；原来身体上的疲惫、四肢无力、湿气过重等症状，根本不用吃药，以饮食正确料理就能明显改善。
自己的改变，也带动了家人饮食结构的调整，少油低盐，远离各种垃圾食品。就像现在，即使到了冬天，很多人出现的便秘、浑身无力、口舌生疮等问题，我和家人都没有出现。
也正是这样的变化，让花儿更坚定了，要把健康的饮食和大家分享，期间配合我健身锻炼的经验，也会把轻食谱、瘦身减脂的食谱介绍给朋友们。
就像今天和朋友们分享的这道菜，既可以让爱吃肉肉的人饱了口福，还特别健康。西兰花，可是减肥人士最爱的食材之一，其中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。克的新鲜西兰花中，含蛋白质3.5—4.5克，是白菜花的3倍、番茄的4倍。而且西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，像钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，这也就是如果你在网上搜搜减肥人士适宜的美食，其中永远少不了西兰花这种蔬菜。
如果你觉得水焯西兰花太素，那用虾子来炒，简直就是太搭了。总有一些肉是低脂肪高蛋白又营养丰富的，海鲜、瘦肉都是这样。而虾，估计是没人能拒绝它的美味的。
所以，想越吃越瘦，真的不是妄想，只要你会吃，懂得如何搭配。
需要准备：
西兰花克
青虾12只
蒜3瓣
食用油、盐
做法：
1、青虾去壳去虾脑，然后用小刀在虾脊背上轻轻划开，把虾线去掉，再清洗干净，这样一会儿炒的时候，虾遇热自动就卷曲了。
然后用少许盐和黑胡椒粉腌制5分钟。
2、不需要葱和姜，3瓣蒜切片就够了。
3、锅子烧热，放少许油，要热油才能下虾子，这样虾很快会自然卷成虾球，高温锁住水分，虾仁吃起来嫩嫩的。
4、要的就是清爽鲜美的口感，所以别放酱油一类的，放入少许盐，快火1分钟就能出锅。
要知道，很多减脂瘦身的食谱，都是非常简单的，因为不用炸、不用煎，水煮、清蒸或快炒，做起来省时又省心。
资深美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（香山50超级越野赛女子组亚军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
