鸡腿配什么菜最好吃,教你一种新做法,味道
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红烧鸡，这是最普通不过的一种家常便饭！要做出美味的食物，一定有什么秘密。
我今日与大家分享一道红烧鸡的烹饪方法，非常好吃，大家快来看一看！
材料：
鸡腿、鸡翼、蛤、姜、葱花、蒜、生抽、蚝油、食盐、白椒、淀粉、砂糖、食用油、清水。
制作方法：
用水冲洗鸡腿、鸡翅，若有足够的时间，也可以用水把鸡腿、鸡翅泡在水里。然后将已经泡好的鸡腿和翅膀切碎。切的时候，切的时候要少，切的越细越好
将切好的鸡块放在盘子里，再加少许姜，加少许蚝油，生抽，盐，加少许白辣椒，少许糖，搅拌。
将一小匙的面粉倒入鸡块中，搅拌至均匀，加了淀粉的鸡块会变得更软。
蚌，我是用来洗净沙子的。如果你没有洗干净的话，可以用一个空心的衬垫将蚌泡在里面，让它在水中沉淀。不要忘了：用来浸泡蛤的水里一定要放点盐
将洋葱切成细丝，姜片切成薄片，蒜片切成小块。
烧开后，加入少许的油份，加入大蒜，爆炒，加入腌过的鸡块。
将鸡块翻面后，放入一盘水，用大火将其炖熟。
待鸡块炖10分钟后，揭开盖子，将洗好的蚌壳倒入砂煲内，用沙锅盖继续炖煮。
当所有的贝类都被打开后，洒上一些葱花，这就是一份鲜虾烩鸡了。这只鸡入口又软又滑，口感极佳，爱的人千万别放过，赶紧收藏！
