鸡翅最新吃法,加上一杯它,比可乐翅好吃多
最爱吃的，才是您的第一美食，这里也许就有你喜欢的“菜”。
大家好，欢迎来到村东哥厨房看美食。猪肉一涨再涨，实在是有点吃不起了，只有鸡肉的价格还能接受。今天给大家分享鸡翅根的特殊吃，一不加可乐，二不加啤酒，只有一杯浓浓的香茶，看看是怎么做的吧！
一、所需食材：鸡翅根，生姜，葱，大蒜、盐，料酒，蚝油、八角，花椒，老抽、白糖，红茶
一、食材准备：
1、姜一小块，切成片。大蒜几粒，切成末。大葱半根，从中间切开分成四份。与八角几粒、花椒一小把，放入同一个盘中备用。对了，我们还要泡上一杯浓浓的香茶在一边等候哟。
2、我们将买来的鸡翅根用清水浸泡2小时以上（原因小贴士中有讲），2小时后捞出，在翅根切上花刀，再用清水浸泡10分左右。最后捞出放在小盆中，加入切好的生姜，葱，盐适量，料酒二勺搅拌均匀后，放入冰箱大约半小左右，让它有充足的时间入味。
4、半小时过后，将鸡翅根捞出，控干水分备用。
二、鸡翅根的初步加工：
我们准备一个平底锅，倒入少许的食用油，将控干水分的鸡翅根放入锅里，煎到表面金黄色即可，然后捞出装盘备用。
二、炖制过程：
1、炒锅中倒入许植物油，放入切好的大蒜末，小火炒香，再倒入一小勺的蚝油，最后把煎好的鸡翅根倒进去，同样小翻炒一会。之后把泡好的香茶水倒入锅中（克左右），没过鸡翅根即可，如果茶水不够，可再加一点清水。
2、再倒入老抽少许，使它更好的上色。白糖二勺，开大火把水烧开，之后便转为中火慢慢的炖，当汤汁浓稠的时候，改小火并不断的翻动它，使它们表面都均匀的挂汁，当汤汁收得差不多时，我们可关火装盘，最后散上一些白芝麻，让你吃起更香，看起来更加的美观。
小贴士：
鸡翅根为什么要浸泡二小时以上：在市场上买的大多是肉食鸡，在人工饲养中，配制出来的饲料较为复杂，也有很多的药物在其中，所以买回后最好清水浸泡。
了解更多，
