鸡翅包饭父亲节,给老爸做道菜豆果美食
By小葵花花
用料
鸡全翅4个糯米g玉米粒四分之一根洋葱四分之一个香菇适量胡萝卜三分之一根料酒10克蚝油10克奥尔良腌料30克生姜2片生抽适量盐适量
做法步骤
1、鸡翅用清水洗干净，清洗好表面浮毛
2、然后把骨头的关节处掰断
3、沿着骨头剪开
4、然后顺着骨头分离肉，取下骨头
5、翅中部分同翅根一样的取法
6、再次清水洗干净，沥干水分，加入料酒和蚝油，抓匀腌制半小时
7、加入奥尔良腌料和生姜，抓匀放冰箱腌制一晚，着急的话腌制两小时也可以
8、糯米加入清水泡四个小时
9、泡发香菇，我偷懒，直接放糯米里面一起泡
10、洋葱、胡萝卜和香菇切小块，玉米掰成小粒，备用
11、泡好的糯米隔着纱布上锅蒸，大火上汽之后转中火蒸30分钟，蒸熟为止
12、锅中放油下洋葱炒香
13、加入剩余的蔬菜，继续翻炒
14、倒入蒸熟的糯米，炒匀，如果无法散开可以加一勺开水，加入生抽、盐调味翻炒均匀备用
15、将糯米饭装入鸡翅中，用牙签封口，大约装七八分满
16、放入烤箱度烤20分钟，中途翻面就做好啦
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