蒜香鸡尖,一吃就停不下来
鸡尖相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？“鸡尖”是指鸡尾部那块桃形带骨的肉，即肛门上方的三角状肥肉块。又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”、“禽尖翅”，大连人称之为“鸡三角”。鸡尖含有优质蛋白和少量脂肪，并且味道鲜美、口感滑嫩，所以有一部分人对此物情有独钟。很早以前，鸡三角就在大连副食品商店设有专柜出售。鸡三角在加工前先将残留的毛桩钳净，入清水漂洗干净后，可清炖、可红烧、可油炸、可熏、可卤，是佐酒下饭的佳品。若是用竹签穿成串，在火上烧烤，更是香气四溢，诱人食欲，吃上一串，满嘴流油，味道好极了。鸡尖指的是“鸡尖翅”并非“鸡翅尖”。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
主料:鸡尖g
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、米酒几滴、大蒜一个、生姜两片
二、具体做法：
1.备好食材。
2.鸡尖清洗一遍后焯水。
3.焯水后清洗干净并沥干水份。
4.大蒜拍碎，生姜切丝，大葱切成葱花。
5.热锅下油，把大蒜碎和鸡尖倒进。
6.用中火煎出油，并加适量米酒和盐。
7.煎至微黄时加适量水焖五花钟。
8.水将焖干时加适量酱油，撒上葱花即可。
就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。
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