脆皮烤鸡腿的做法豆果美食
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酥酥脆脆的鸡腿，一口下去大大的满足~
By美的厨语
用料
鸡腿4个
新奥尔良腌料15g
植物油10g
鸡蛋1个
盐4g
面粉适量
面包糠适量
压碎的薯片适量
做法步骤
1、准备好所有材料。
2、鸡翅洗净，用厨房纸吸去水分。
3、加入新奥尔良腌料、植物油和盐。
4、戴上一次性手套，抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制2h，放冰箱腌制过夜更入味。
5、薯片碎和面包糠混合均匀。
6、将腌制好的鸡腿先裹上一层面粉。
7、然后裹上蛋液。
8、沾上薯片碎。
9、再沾上面包糠。
10、放在垫了油纸或者锡箔纸的烤盘上。
11、烤箱设置热风功能、℃进行预热，预热结束后，放中层烤40min左右，中途20min的时候，在鸡腿上加盖一张锡箔纸，防止表面薯片面包糠烤焦。
小贴士
1、薯片带有咸味，若全部换成面包糠，可适当加入少许盐。2、薯片要压的碎一点，容易均匀粘在鸡腿上。3、面包薯片碎要均匀地裹在整只鸡腿上。
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