让人闻香止步的吮指蒜香鸡翅
可以用鸡中翅做。
By爱笑
用料
鸡翅3个大蒜头盐适量老抽一小勺鸡精/蚝油一小勺生抽一小勺白砂糖一点点生粉勺
做法步骤
1、整个鸡翅分成鸡翅根，鸡中翅，鸡翅尖。鸡翅根肉太厚用刀划拉几下方便入味，或者太厚的肉直接切下来用刀背拍几下，鸡中翅直接从中间剪开成两半。鸡翅尖可以不用处理，有些人不吃的可以直接丢弃。处理好的鸡翅泡一下盐水洗干净晾干。
、蒜放在保鲜袋里拍，不会拍得到处都是。去皮之后把蒜剁成蒜沫。
3、鸡翅中加盐，鸡精，生抽，老抽，一点点糖，倒入蒜沫用手抓均匀。一定要上手抓，让鸡翅的缝隙都尽量接触到调料，这样入味均匀。最后加入一小勺生粉抓匀。放置在冰箱里冷藏入味小时左右。时间来不及的，就直接腌制15分钟。
4、锅里放油，薄薄一层就好，不需要太多油，小火煎鸡翅，两分钟翻一次面。有个七八分钟就熟了，取决于你鸡翅的多少和大小。
5、最后一分钟把盆里剩下的蒜沫倒下去一起翻炒一下，如果上色没那么明显可以多加一点点老抽翻炒一下。
6、出锅之前撒点葱花。
小贴士
蒜一定要多放。
鸡翅的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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