美味厨房鸡翅包饭,适合喜欢吃肉却又懒得吐
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大家有吃过鸡翅包饭吗?一口咬下去满满的鸡肉和饭,更重要的是不需要像我们吃奥尔良烤翅的时候那样需要将骨头剔除来,简直就是像小编这种肥宅眼中的“良心美食”,很适合我们这种喜欢吃肉却又懒得吐骨头的人,没有吃过鸡翅包饭的小伙伴们真的确定不需要自己动手做一遍这鸡翅包饭吗?
做这鸡翅包饭最有难度的地方就是如何在保证鸡翅完整无缺的情况下将鸡翅的骨头剔除来。首先你就要去超市或者菜市场精挑细选出几只看起来健康白嫩的大鸡翅,回来之后先解冻化开,等它们自己变得肉软软的时候再动手,先用小刀刀把最上面的一条筋骨割断,然后顺着这条骨头一点一点的往下剔,下面那根骨头也不要放过,要把所有的骨头都揪出来。当你剔第一根鸡翅的时候可能会不太顺手,不过剔着剔着你就知道这剔鸡翅骨头的技巧了,有些要用小刀刀来割,而有些直接用你的小手手取出来就可以了。
当我们给鸡翅剔完骨头之后它们就变成软绵绵的无骨鸡翅了,然后我们将无骨鸡翅大军装在一个盘盘里,加葱姜蒜末,黑乎乎的料酒和白白的盐糖,不过你还可以加一些你自己喜欢的,比如说烧烤酱、甜辣酱以及蚝油等等。我们给鸡翅的全身都做一个“大保健”,然后密封让它自己腌制就可以。
正好可以利用鸡翅在苦苦煎熬的时间我们来准备要塞入鸡翅肚子里的炒饭,其实对于炒饭我们并没有具体的要求,你怎么喜欢便怎么炒饭,可以加黄瓜、胡萝卜和洋葱等素菜,也可以加些火腿肠、红烧肉、虾肉等肉食类,只要都切成丁丁一起炒饭便可以了。
将我们炒好的饭直接用手暴力地塞到鸡翅的肚子中,然后将鸡翅朝上的一面涂满酱料放在烤箱中蒸十分钟的桑拿,十分钟后另一面照着做,再过十分钟我们就能吃到香喷喷的鸡翅包饭啦!