红烧鸡翅根,不腥不柴,老少皆宜美食天下
红烧鸡翅根
原料：鸡翅根、生姜、葱、料酒、冰糖、干辣椒、香叶、八角、桂皮、盐、鸡精、生抽、老抽、色拉油。
做法步骤：
第1步、鸡翅根下锅，倒入料酒，姜片，葱，大火煮开，焖2分钟。
第2步、起锅，倒入少许色拉油。
第3步、油温五成热下冰糖，炒糖色。
第4步、小火慢慢熬，直到全部融化。
第5步、倒入鸡翅根，迅速翻炒。
第6步、加入水，漫过鸡翅根，加入干辣椒，香叶，桂皮，八角。
第7步、大火煮开，转小火焖十分钟，倒入生抽，老抽。
第8步、挑去干辣椒，香叶等大料，加入少许盐，鸡精，大火翻炒两下。
第9步、装盘，撒上葱花。
来自美食天下噬血gg的作品。
