红烧鸡翅孩子超爱吃的下饭菜豆果美食
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红烧鸡翅的做法有很多种，步骤简单、调料简单的做法更适合大多数下厨者。这次不炒焦糖，简单的步骤也能做出鲜香可口的红烧鸡翅。
By南城少
用料
鸡翅中8个大葱段1小段生抽勺食用油适量热开水适量盐3克蚝油1勺番茄酱1勺生粉勺生姜1块蒜头瓣
做法步骤
1、食材准备鸡翅清洗干净，打花刀后装盘待用；姜拍扁，部分姜切小块状，蒜头切末。
、锅装冷水，将鸡翅冷水下锅焯水。待水开后再煮1分钟，捞起鸡翅过水冲干净，沥干水份后放到碗里。
3、将姜、蒜末、1勺酱油、1勺油、半勺盐、1勺生粉放入鸡翅拌匀，腌制半小时左右。（若时间紧张，腌制10分钟以上也可）
4、锅热油，放入剩余的姜，煎腌制的鸡翅表面金黄，（注意放鸡翅时关小火，小心放入，以免油溅）煎鸡翅时先不要轻易翻动，煎好一面才翻面。
5、两面煎黄后加入将淹没鸡翅量的开水，盖盖焖至汁水快收干，放入蚝油、番茄酱，翻炒均匀即可装盘。
6、最后撒上葱丝/白芝麻即可。
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