糖醋里脊的正确做法,掌握这个关键,外酥里
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糖醋里脊
我家女儿要吃糖醋里脊，既然开出菜单了那必须做了！早晨天空下着大雨，我还是上菜场去买里脊肉！诶可怜天下父母心呀！
原料：里脊肉、鸡蛋、大喜大糖醋辣酱、料酒、蚝油、姜汁、大喜大酥炸粉、生粉、盐、蒜瓣、色拉油、香油。
做法步骤：
第1步、买回的里脊肉
第2步、切成小块
第3步、加入料酒
第4步、加入姜汁
第5步、加点盐
第6步、加点蚝油
第7步、加入蛋清搅拌均匀后腌制15分钟
第8步、取一小碗加入酥香炸粉，上次炸鸡翅剩下的
第9步、加点水搅拌均匀，我把刚才剩下的蛋黄也加入一起搅匀了
第10步、另一碗里加点生粉，取一腌制过的肉块裹上生粉
第11步、均匀挂上面糊
第12步、小油锅里加热油，把肉放入锅里炸
第13步、炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸油
第14步、炒锅倒入适量油爆香蒜末
第15步、加入大喜大糖醋辣酱炒匀
第16步、加入炸好的里脊肉翻炒均匀
第17步、淋点香油起锅即可
来自美食天下麦子老妈的作品。
