这道咸蛋黄鸡翅包饭真的是不讲究,有啥放啥
最近刷到了好多咸蛋黄鸡翅的视频，馋的我真的是口水直流，今天试做一下，做了些小小改进！里面加的是腊肠炒饭，真的巨好吃！！！！大口吃肉，没有骨头的感觉真的是爽爆了！！！！
ByBatisseur
用料
鸡中翅15只炒饭1碗料酒1勺胡椒粉一勺盐适量十三香少许小葱1根姜片4片蚝油适量酱油1勺橄榄油圈淀粉0g鸡精1勺鸡蛋个炸鸡粉1袋咸鸭蛋3个腊肠适量
做法步骤
1、买回来的鸡翅，凉水解冻后加适量料酒泡一会去腥
、洗净后，鸡翅两端的关节处剪一下分开后就可以用手把骨头抠出来
3、脱骨之后清洗干净，尽量沥干水分
4、鸡翅加葱，姜，少许料酒，蚝油，鸡精，盐，胡椒粉，十三香，橄榄油，淀粉，抓拌均匀
5、包上保鲜膜，冷藏腌制一夜
6、现在可以做一锅香喷喷的大米饭了，水适量少一些，需要硬一点的隔夜米炒出来的饭才香
7、第二天到了，把自己喜欢吃的腊肠切成片，在切成碎，我这里用的是五香味的灌肠和小腊肠
8、锅内少许油，加腊肠编香，倒入米饭，翻炒，加两勺酱油，适量十三香，因为腊肠和酱油本身就是咸的，就不用放盐了，快出锅时加入葱花翻炒就好啦！真的特别香！
9、接下来把炒好的饭塞到昨天腌好的鸡翅里，一定要塞紧，不然会撒出来的
10、鸡蛋打散，再准备一盘炸鸡粉
11、鸡翅先裹一层鸡蛋液，再裹一层炸鸡粉，油锅五成热下锅炸
1、炸制金光捞出，盘子上面垫一张厨房纸吸油
13、扒出咸蛋黄，捣碎
14、锅内少许油，加入咸蛋黄翻炒至起沙，很绵密的状态，倒入炸好的鸡翅包饭，中火翻炒一分钟盛出
15、撒上芝麻，葱花，烧烤料，就可以开动了！！
16、真的，不用吐骨头的感觉，真的太爽了！宝子们快去做吧！！
小贴士
油锅里插入一根竹筷子，冒大炮后5秒就可以下锅炸啦！偷偷告诉你们，蘸番茄酱吃，更好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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