芝士球在家也能烤,口感绵软,做法简单,冷
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芝士就是力量，这句话真的很有道理。大叔就这样喜欢上了芝士，最初接触芝士，还是停留在购买各种再制干酪的阶段，现在我却喜欢做芝士球。颜值爆表，香喷喷金灿灿，爱不释口。表层是带点金色的棕黄，偶尔还看得一小片一小片烤得冒了泡的焦黄色，球体是嫩嫩的鹅黄色，每一枚都小巧趣致，从冷藏室刚取出来，就能飘出浓浓的乳酪香气。
咬一口，口感绵软，一下子却像奶油一样化在舌尖，凉凉的，那股浓稠奶酪液就流进你的胃里。其实它的制作方法非常非常简单，只要原料充分，绝不失手，到时候给家人、朋友露一手，相当惊艳。需要提醒的是，它的能量比较高，可不要贪吃太多哟！今天大叔下厨房教你做好吃的芝士球，希望你吃的开心！
奶酪g、奶油52g、柠檬汁2.9g、白砂糖35g、蛋黄2个、玉米淀粉11.5g、黄油/脱模油适量
1、首先把酸奶油所需的奶油和柠檬汁搅拌均匀，入冰箱，冷藏30分钟，奶油奶酪软化搅至顺滑，加入白砂糖即可；
2、然后加入白砂糖，加入冷藏过后的酸奶油搅拌均匀，分两次加入52g奶油搅拌均匀；
3、接着把分两次加入蛋黄搅拌均匀，搅拌好的面糊，筛入玉米淀粉；
4、这是搅好后的状态，模具喷一层脱模油，用油刷将脱模油刷开均匀涂抹；
5、最后在面糊装入裱花袋剪一个小口，将模具每个挤到9分满，挤好后，烤箱预热度，中层烤25分钟左右，凉后脱模即可上桌！
满口香的芝士球这就做好了，冷藏后再吃更美味哦，喜欢的话试着做做吧！
大叔小提示
1、脱模油可以用融化的黄油代替；
2、奶酪选择的是半干奶酪，炸好后，会呈液体状，相当好吃，芝士控们可不要错过了；
3、食用的时候别忘记沾上些番茄沙司，不是番茄酱哦，番茄沙司酸酸甜甜的味道不错。
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