芦笋杏鲍菇酿鸡翅,清蒸蚝油鲍菇夹清淡的同
由百家号作者《渔儿的美食小家》发布
芦笋杏鲍菇酿鸡翅，清蒸蚝油鲍菇夹清淡的同时不缺美味和营养！又到了每日分享美食的时候了，今天小编给大家带来，芦笋杏鲍菇酿鸡翅，这道才可家常，可待客，不管是外味道还是外观，都是一级棒，接下来小编就给大家详细介绍一下芦笋杏鲍菇酿鸡翅的制作方法，首先我们需要食材主料，鸡中翅克，芦笋十根，杏鲍菇三朵，虫草花少许，蛋白半分，蚝油少许，所有食材准备好之后放在旁边备用。
然后我们把去骨的鸡翅，连同泡发的虫草花，包括水和蛋白和少许盐糖，腌制15到30分钟，鸡中翅去骨，然后把芦笋尖保留，和鸡翅长度相等，剩余部分切成小段儿，如果太老，记得将末梢部分表皮削去，然后把杏鲍菇撕成条大小，约为机身内部的空间一半，接着把鸡翅内扇上芦笋尖和杏鲍菇，然后隔水蒸八分钟，期间我们烧一小锅水，加入少许的盐和糖，把芦笋段焯两分钟。
然后把蒸鸡翅一出的汁倒入锅中，加入半碗水，蚝油和糖，煮至沸腾，就可以倒入小半碗水，稀释淀粉，然后用铲子轻轻的推芡汁，浓稠度适中就可以熄火，倒入之前焯水的芦笋段和适量的麻油，就可以浇在鸡翅上了，这样这道芦笋杏鲍菇酿鸡翅就已经制作完成了，小编在这里提示一下，对于鸡中翅去骨有一点要补充，首先我们要区分鸡翅的头尾，我又不靠近鸡翅尖的部分，而且股最好是从头部开始下刀。
今天上个鲜美不油腻的超营养菜，清蒸蚝油鲍菇夹，做法很简单，老少皆宜，鲜嫩多汁，口感极好，我认为清蒸是最能体现菜肴营养的一种烹饪方式，从营养的角度看，通过水蒸气蒸食物，其原有的分子结构破坏较少，最大程度保留了食物原有的蛋白质，纤维素等营养成分，而且杏鲍菇的营养价值非常高，在一周中间能气上吃上几次，那都是很好的，使用群体也都是大众，总之多吃有益。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物，维生素及钙镁，铜锌等矿物质，可以提高人体免疫力功能，对人体具有抗癌，降血脂，润肠胃以及美容等作用，而且杏鲍菇还有一个非常好的食疗作用，可以降血脂降胆固醇，促进胃肠消化，增强机体免疫力，防治心血管疾病等功效，杏鲍菇是一种菌肉肥厚，质地脆嫩，营养丰富，味道鲜美，口感极佳的一种平菇，被誉为平菇王，其中的矿物质元素含量特别多。
接下来小编给大家详细介绍一下清蒸蚝油鲍菇夹的制作方法，首先我们需要食材主料杏鲍菇适量猪肉馅适量，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，酱油适量，水淀粉适量，五香粉适量。所有食材准备好之后，放在旁边备用，然后我们把肉馅加入葱姜末，连鸡精，酱油，蚝油，五香粉，少许清水和干淀粉调匀，按个人口味添加就可以，先放一会儿，使其入味，先把锅洗干净，切成两片相连的夹。
把拌好的肉馅填到杏鲍菇夹里面，依次做好所有的，包括甲，然后码入盘里面，放蒸锅里，开锅后蒸12到15分钟，蒸好之后取出，把盘子里面的汤汁倒进炒锅里面烧开，放入适量蚝油，少许盐和鸡精搅匀，最后用水淀粉勾芡，把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上就可以了，这样这道清蒸蚝油鲍菇夹就已经制作完成了，小编，这个温馨提示一下，杏鲍菇最好选用个体较粗壮而且笔直的成品，会比较漂亮，芡汁不宜太黏稠，保健为佳，调肉馅加点干淀粉的使用现软嫩，口感极好，但是要掌握用量。
如果是半斤肉馅放20克干淀粉就差不多，调录像的时候，调料不一定非得和小编的一样，可以根据自己的口味进行调整，总之，自己家人喜欢是最好的。好啦，今天的美食分享就到这里就结束了，如果大家感兴趣的话就可以跟着小编分享的做法一起来制作啦。非常感谢大家阅读小编的美食文章。小编的这个号是专注于美食的分享做法和技巧。还有一些简单的营养价值和禁忌。每天都会为大家更新。喜欢美食的朋友可以
