脆皮鸡翅,简单易做,外酥里嫩,鲜嫩入味,
脆皮鸡翅，简单易做，外酥里嫩，鲜嫩入味，好吃到停不下来！
鸡翅是一种十分好吃的食物，我们去店子里的时候，总是会点它来吃。在吃的时候只是想到它的美味，当我们吃完了以后，就会想到鸡翅其实不是特别的健康。店子里做出来的鸡翅都是油炸的，油炸的食物吃多了，就会伤害到自己的身体。还有一点十分重要的是，外面卖的鸡翅价格是比较贵的，可是我们不能保证所有的鸡翅都是新鲜的，很有可能是一些冷冻品。
其实我们是可以自己在家里做鸡翅吃的，只要是掌握到了方法，做出来的鸡翅和外面卖的一样美味，外酥里嫩，新嫩入味。我们不需要用烤箱以及鸡蛋和淀粉，就可以做出香气扑鼻的鸡翅。
我们首先是去菜市场购买新鲜的鸡翅，最好不要去买放到冷冻柜中的鸡翅。买回来的鸡翅放到清水中浸泡10分钟左右。这个步骤主要是为了将鸡翅中的血水给泡出来。浸泡好了以后，将鸡翅洗干净放到盘子中沥干水分，用刀在鸡翅的表面划上几刀，这样的做法是为了让鸡翅更好的入味。
随后将鸡翅放到碗中，往里面加上一些姜丝、生抽、耗油、蜂蜜、料酒、香葱和适量的盐，用筷子搅拌均匀，让所有的调料都可以混合到鸡翅上，腌制1个小时左右。腌制好的鸡翅会更加的入味。
鸡翅腌制好了以后，就将它放到一个装有面粉的碗中滚一圈，鸡翅的表面都要沾上面粉。将裹好面粉的鸡翅放到清水中冲一下，再放到面粉碗中溜一圈，这样可以让面粉沾得更加的结实。煎的时候鸡翅外部会有一层脱皮。
我们在家可以不用烤箱做脆皮鸡翅，而是用电饼铛。将它的上下盘都加热，往里面放些适量的食用油，把鸡翅放到电饼铛中煎。在煎鸡翅的过程中，需要不断的翻动鸡翅，这样才不会出现煎焦的现象。等到鸡翅的两面都被煎得金黄后。美味的鸡翅就做好了。你尝一口，就会发现鸡翅新嫩入味，好吃到停不下来。如果你家里没有电饼铛，可以用平底锅煎，只是煎的时间要长一些。
