鸡翅别加可乐了,加它意想不到的好吃,做法
如果说简单好做,又好吃的肉我想就是鸡翅了。做法简单,费的时间也不长,而且,买回来也可以在冰箱放上一段时间,即使是新手小白,鸡翅撒点盐,那也是好吃到不行的。
上次做了麻辣干锅鸡翅,香香辣辣的鸡翅让小姐妹赞不绝口,天天念叨着还要吃鸡翅。现在天气很冷干燥不能总是吃上火辣,吃的饭菜都是往清淡里面做,最后是一些吃了能暖身子的汤水。
平时可乐鸡翅,盐煎鸡翅,焖鸡翅这些家常做法是家里经常做的,鸡翅的做法很多,可烤、卤、烧、酱,聚会烧烤一定会出现的肯定会有鸡翅,还有各种的卤水,酱油这些做法,想到不禁咽了一下口水。
平时肉肉做得最多就是可乐鸡翅了,久了也就腻了,打算这里做个与众不同的柠檬鸡翅。柠檬是买回来作为道具拍照的,是平时拍照装饰的一大功臣,买回来也比较久了,为了不浪费,决定让它变得更有价值。
说起柠檬,它的作用真的是非常多,美白效果也是大家一致认为是最好的,很多小姐姐都用柠檬片泡水喝,夏天的时候柠檬的作用就更大了,炎热的夏天喝上一杯柠檬气泡水,整个夏天都觉得是美好的。
很多人觉得柠檬只能做些甜品汽水,其实柠檬在菜式上的作用也是非常大,她能增香提鲜,特别是荤肉,加上柠檬可解油腻提香,秋刀鱼就是最好的列子,秋刀鱼滴上几滴柠檬汁,真的是半分腥味都没。平时做凉拌菜滴上一两滴柠檬汁,吃着更鲜香。
食材:鸡翅,柠檬,生抽,老抽,耗油,姜
制作步骤:
准备调料生抽,老抽,耗油,白砂糖,水调成酱汁,备用
2.柠檬,姜切片,鸡翅清洗干净淋干水分备用。
3.烧锅下油,把姜片和鸡翅倒入锅中,爆炒。
4.鸡翅炒至变色,加入之前调制好的酱汁,继续大火炒15分钟,中间要不断的翻炒,避免烧焦。
5.炒到汤汁变浓后,加入柠檬片,翻炒2-3分钟,就可以出锅咯。
还未出锅就问到了浓浓的柠檬香气,咬下去,入口就是柠檬的甜酸酱汁,听说柠檬酸有嫩肉的作用,所以鸡翅做出来很嫩,不会因为炒久了变老。
肉肉碎碎念
1.将入酱汁后一定不能偷懒哦,要不断的发翻炒,不然糊了就不好吃了。